冬蟲夏草是壹種非常有名且名貴的藥材，被當做是保健聖藥。而冬蟲夏草怎麽吃呢?除了將冬蟲夏草制成保健品之外，還可以將其用於食療。常見的吃法有五種，煮茶、燉湯、泡酒、磨粉和直接生吃。但冬蟲夏草並不適用與所有人群，在服用前壹定要了解它的食用禁忌。
壹、冬蟲夏草的食用方法1、煮茶飲用
冬蟲夏草可以用來煮茶，註意是煮茶而不是用開水泡茶。用文火煮6～10分鐘左右，在水沸騰之後就可以飲用了，之後還可以往裏面加水煮，等到水的顏色由濃變淡，變得煮不出什麽顏色的時候就不用煮了，把煮過的冬蟲夏草直接吃掉即可。
2、燉湯食用
冬蟲夏草可以當做燉湯的輔料，可以結合各種肉類熬煮，很多餐廳都有冬蟲夏草熬湯燉肉的菜品。用文火熬燉2小時即可，和不同的肉類熬燉的功效是略有不同的，平時偶爾吃壹頓就好，不適合每天食用。
3、泡酒飲用
喜歡喝酒的朋友，可以將冬蟲夏草洗幹凈之後，放在度數較高的白酒中泡成藥酒飲用。用10克冬蟲夏草兌500克白酒的比例泡制，泡個20天左右就能夠起到藥酒的作用了，當然泡的時間越長效果越好，每天飲用壹小杯就行。
4、磨粉吞服
如果嫌冬蟲夏草吃起來麻煩，那就直接將冬蟲夏草研磨成粉末，然後制作成膠囊吞服。但不太推薦這種服用方法，煮茶燉湯泡酒都算是消過毒的，但磨成粉如果沒有進行消毒的話，就可能不怎麽衛生了。
5、直接生吃
有很多朋友直接將冬蟲夏草拿來生吃，這種方法其實非常不推薦的，首先冬蟲夏草身上可能會有很多臟東西，即便是刷洗也很難清理掉，所以還是不要生吃比較好。知道了冬蟲夏草怎麽吃，它的食用禁忌可壹定要掌握。
二、冬蟲夏草的食用禁忌1、風濕患者忌服
壹些老人年紀大了，可能會患上風濕性關節炎，這類人群的身體比較虛弱，就不太適合服用都冬蟲夏草了。風濕性關節炎與冬蟲夏草中的某種成分相沖，服用的話可能會影響身體健康。
2、感冒禁服
雖然冬蟲夏草有著提高身體免疫力的能力，但是在感冒發燒之後最好不用服用，如果胡亂服用可能會加重感冒發炎的程度，所以最好在感冒好了之後再服用。
3、勿與綠豆同服
綠豆壹種涼性的食物，在服用冬蟲夏草的時候盡量避免和綠豆壹起服用，因為綠豆會削弱冬蟲夏草的藥效。此外冬蟲夏草還不能與螃蟹、冬瓜以及海帶同服，在食療的時候壹定要註意了。
4、勿與蘿蔔同服
冬蟲夏草有著滋補的作用，而蘿蔔則是用來泄氣的，所以服用冬蟲夏草的時候，壹定不要喝蘿蔔壹起，不然會嚴重影響冬蟲夏草的藥效。
結語： 看完上面的內容，相信大家應該知道冬蟲夏草食用的方法了，在用冬蟲夏草食療的時候，壹定要註意它的食用禁忌，避免對身體造成損害。