在我們的日常生活中，我相信大部分人對豆腐應該有很好的了解。
相對於壹種含量豐富的蛋白質，豆腐不僅可以用來煲湯，還可以搭配各種美味菜肴。
這類食物的關鍵是基本上老少皆宜。即使家裏的孩子貪吃，吃了幾塊豆腐，也不會對身體有什麽影響。
就像今天分享的紅燒脆皮豆腐，作者通過先炒後煮的方式，誕生了壹種新的味道。
再加上融入了簡單版的紅燒，成品的味道壹度讓小朋友非常愛吃。
如果妳今天對這道美食感興趣，那就來看看它是怎麽做的吧。我希望妳喜歡它。
食物名稱:紅燒脆皮豆腐。
準備原料:老豆腐350克，蒜末，熟白芝麻。
輔料準備:醬油、糖、香醋、醬油、鹽、雞精、澱粉。
食材預處理:將準備好的老豆腐切成兩厘米見方的小塊。
第壹步:鍋中多準備壹點油，六成油溫轉小火，將切好的豆腐壹塊壹塊的放入鍋中，炸至表皮金黃微焦，撈出控油。
第二步:準備壹個小碗，依次加入兩勺醬油、壹勺香醋、六克白糖、半勺醬油、壹克鹽和雞精、八克澱粉、45毫升水，攪拌均勻備用。
第三步:鍋中加入適量油，五成油溫倒入蒜末炒香。
第四步:然後將準備好的紅燒醬倒入鍋中，大火燒開，然後將炸好的豆腐倒入鍋中。大火翻炒壹分半鐘左右，然後在鍋裏撒點白芝麻，翻炒幾下入味。
相比今天簡單好吃的脆皮豆腐，妳學會了嗎？
其實單看操作過程應該算是很簡單的存在了，非常適合新手父母在家嘗試給孩子做飯。
如果妳今天對這種美味感興趣，那就自己在家嘗嘗吧。