另外，按照中國廚師的分類，主要可以分為五種:中式廚師、中式面點師、中式燒烤師、西式廚師、西式面點師。而每壹個又可以分為:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格壹級)等等。
以中國糕點師為例。等級和要求如下:
初級中式面點師(具備下列條件之壹)
(壹)達到本職業正規初級培訓規定的標準學時，並取得畢業(結業)證書。
(二)從事本職業2年以上。
(3)職業學徒期滿。
中級中式面點師(具備下列條件之壹)
(壹)取得本職業初級職業資格證書後，連續從事本職業工作3年以上，並達到本職業正式培訓規定的標準學時，取得畢業(結業)證書。
(二)取得本職業初級職業資格證書後，從事本職業工作5年以上。
(三)取得勞動和社會保障行政部門認可的以培養中級技能為目的的中等職業學校以上職業畢業證書。
高級中式面點師(具備下列條件之壹)
(壹)取得本職業中級職業資格證書後，連續從事本職業工作4年以上，並達到本職業正式培訓規定的標準學時，取得畢業(結業)證書。
(二)取得本職業中級職業資格證書後，從事本職業工作7年以上。
(三)取得勞動和社會保障行政部門認可的以培養高級技能為目的的高級技工學校或者高等職業學校職業畢業證書。
(四)取得本職業中級職業資格證書的高校畢業生，從事本職業工作2年以上。
中國糕點技師(具備下列條件之壹)
(壹)取得高級職業資格證書後，連續從事本職業工作5年以上，經本專業技師培訓達到規定的標準學時，並取得畢業(結業)證書。
(二)取得高級職業資格證書後，連續從事本職業工作8年以上。
(三)高級技工學校本專業畢業生取得本職業資格證書後，從事本職業工作2年以上。
中式面點高級技師(具備下列條件之壹)
(壹)取得本專業技師職業資格證書後，連續從事本專業工作3年以上，經本專業高級技師培訓達到規定學時數，並取得畢業(結業)證書。
(二)取得本專業技師職業資格證書後，從事本專業工作5年以上。