總的來說，南北方的包子就像是同源的兩派，各有不同卻各有優勢。
就像南北方的性格差異壹樣，北方的包子大氣粗糙，單從個頭就能看出來，而南方的包子大多小巧精致，無論是外觀還是餡料。
天津狗不理包子(名包推薦)
“狗不理”包子店，原名“德居”，已有100多年歷史。事實上，“狗不理”包子的名字來源於主人的出生名。
原來，店主叫歸歸有，他爸爸因為四十歲得了個兒子，就給店主起名叫“狗子”。“狗”包子很受顧客歡迎，生意非常紅火。“狗”忙著賣饅頭，沒工夫搭理人，人們善意地取笑他說:“狗賣饅頭，不理他們。”於是漸漸的名字被喊出來，變成了“狗不理。”狗不理包子好吃的關鍵在於選料、配料、攪拌、揉面、搟制。尤其是包子比例勻稱，每個不少於15折，做工非常精細。
品嘗饅頭:剛從抽屜裏拿出來的饅頭冒著熱氣，在薄霧中看起來像含苞待放的秋菊。再吃壹口，香而不膩。
南方包子
廣東奶皇堡
廣東傳統包子很多，甜包子中最有名的是奶王包，用蛋黃做餡，體態輕盈精致。南方的包子是茶的始祖，所以喝茶的習俗也成就了各種特色包子。粵港兩地的人都很愛喝茶。在各種茶餐廳，在他們的早茶、下午茶、晚茶中，牛奶包子是必不可少的茶點。品保:牛奶包子種類繁多，口味壹般可以用“軟”“甜”來形容。以奶汁黃包為例。包子看起來很精致，皮細肉嫩，面團軟而不粘。
鼎泰豐特色小籠包
鼎泰豐向來以最好吃的小籠包聞名，其源頭就是南翔小籠包。鼎泰豐於1972在臺北建立了第壹家店，依托“即蒸”的傳統工藝，不僅受到國內外各大媒體的好評，還被《紐約時報》1993評為全球十大餐廳之壹。
品嘗包子:這種包子從外面看很精致，半透明的包子皮，裏面還有淡淡的餡兒。拿起筷子，輕輕夾起壹根，小心翼翼的咬開壹個口子，把新鮮的汁液吸進嘴裏，滿滿的香味。
杭州小籠包
自南宋遷都臨安，也就是現在的杭州，全國各地的食品店紛紛湧入，酒樓、食品店眾多。明清時期，來杭州的皇帝、將軍、文人日益增多，餐飲業大發展，名菜眾多，而杭州小籠包更是獨樹壹幟，遠近聞名。杭州知味觀是最有名的做包子的老店。
品包子:吃起來爽滑可口。包子雖然皮有點厚，但是吃起來軟軟的，香香的。
北方饅頭
開封灌湯餃子
開封歷史悠久的名小吃，首先應該算是蒸湯包。它由北宋著名的“洞梅包子”演變而來，至今已有近千年的歷史。開封吃包子最有名的地方是開封壹樓。其“壹樓小籠包”有“舉如燈籠，放如菊花”的優美形態，被譽為“中州美食壹絕”。
品包子:包子皮薄，有半透明的感覺。湯汁鮮美，包子皮柔韌，餡不膩。
Xi安賈三灌湯包
在Xi安，妳可以看到賈誼、賈二和賈三的灌湯包。據說他們本來是壹家人，後來分開出名了，但是賈三的湯圓最好吃，最有名。有人說，只有在賈三的店裏，才能感受到包子的文化，文化的包子。