1，熱湯面蒸餃
熱湯面蒸餃外觀晶瑩剔透，牙有彈性的Q型面皮配上鮮肉，湯汁瞬間充滿口腔，香甜可口，無法忘懷。
2.蒸包
包子，北京早餐的代表，以麻辣湯為主，絕對是壹種享受。
3、米飯。
北京的大米和其他地方的糍粑最大的區別就在於大米的硬度。飯裏的飯要蒸硬，少量糯米裹油條和土豆絲，超級爽口。對了，團長其實是山楂糖派送的。
4.五仁油茶
這是離開北京後再也見不到的早餐，也是北京考研最重要的早餐。基本上沒有什麽調料。花生米、瓜子、腰果、熟芝麻、面筋、辣椒，完全提升了油茶的口感。好吃的油茶真的不多見。
5.馬舒
麻薯是真正的北京特色早餐之壹。乍壹看會讓人以為是河南的胡辣湯，其實不是。麻薯是純素食湯。是用清水和花生、海帶、花椒、豆皮、細粉熬制的濃湯。說北京早餐是重油真的不對。
6、火
北京是為數不多的燒餅和燒餅分開的城市。在北京，只有這種燒才能叫油蔥面燒，先炸後兩面用火烤，直到兩面金黃酥脆。味道就不多說了，必須外嫩裏嫩才是合適的火。
7.蠢材
北京的豆腦是雞湯豆腦，所以大部分北京人應該是鹹的，這是對老板手藝的早期考驗，所以豆腦也有很多死忠黨。
8.雞蛋煎餅
北京雞蛋餅相當有名。白面糊做的雞蛋煎餅，因為只有白面粉，所以很韌。另外雞蛋刷上甜醬，卷上各種配菜。除了北京，妳看不到這麽好吃的煎餅。據說很多外地人也迷上了我北京的煎餅！
9.大蛋糕和卷蔬菜
煎餅卷菜的豐富多彩是煎餅卷菜的最大特點。很多時候團長想不到是早餐。主要是可以買壹整天。好吃不好吃就看老板的廚藝了。
10，蔬菜煎餅
起源於山東的蔬菜煎餅，主要特點是用雜糧做成煎餅，加入自己選擇的蔬菜，攤在煎餅攤上。相比山東菜煎餅，北京菜煎餅保留了更多的蔬菜汁，直接做出來味道很棒，但缺點是不像山東菜煎餅那樣長時間保持酥脆。