1，柳泉居
柳泉居是北京著名的老字號，始建於明朝隆慶年間，是北京著名的黃酒館。全聚德融合了宮廷、魯菜、清真三大菜系的精髓。以中檔為主，選材廣泛，刀工嫻熟，造型精致。其烹飪技術擅長爆、炒、炒、烤、燉。現在，柳泉居已經成為北京的中華老字號。
2.大順齋
大順齋是北京的老字號，歷史非常悠久，建於明朝崇禎年間。大順齋以燒糖最為出名。吃起來脆脆的，有棗泥和核桃，軟軟的，甜甜的，很好吃。幾經歷史變遷，大順齋創造了40多種獨具特色的清真糕點。去北京的時候可以帶著大順齋的糖火給親戚朋友吃！
3.燒烤灣
燒烤灣是北京最有歷史的燒烤店。創建於清朝康熙時期，專營烤牛肉和牛羊肉包子。萬的烤牛肉更有名。燒烤灣的烤牛肉味道鮮美，鮮嫩，有“豆腐”的美譽。張大千、梅蘭芳、馬等藝術大師是這裏的常客。萬的烤羊肉技藝是北京公認的非物質文化遺產。2006年被商務部重新認定為“中華老字號”。
4、壹切盡在壹處
杜毅是北京的壹家老式蒸餃館，歷史非常悠久，始建於清朝乾隆年間。杜毅蒸餃館原為經營燒餅、炸豆腐、燒酒的小店，後被乾隆匾額命名為杜毅，名聲大噪，品種豐富。其生產的蒸餃味美爽口，面醇不膩，被商務部授予“金鼎獎”、“中華名小吃”等榮譽稱號。
5.天府
天府是北京的傳統老字號，歷史非常悠久，創建於清朝乾隆年間。天府的醬肘子用料考究，工藝精湛。制得的醬肘子肥而不膩，瘦而不柴，皮不可復得，香氣醇厚。自1993被評為“中華老字號”，2008年天府醬肘子制作工藝被列入國家級非物質文化遺產保護名錄。
北京的老店遠不止這些，趕緊來北京探索吧！