1，驢打滾
老北京有個習俗。春分吃滾雪球可以辟邪祈福。毫無疑問，以黃豆為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲、瓜子為餡料，不僅口味豐富，而且配料多樣化。需要註意的是，滾雪球有粘性，老人和小孩吃的時候要註意，不能吃的太快，以免堵塞食道，造成危險。
2.太陽蛋糕
太陽餅，循序漸進。春分吃太陽餅也是老北京的春分習俗。春分這壹天，要拜太陽神，“請”吃太陽餅。太陽餅不僅是春分的貢品，也是時令食品，寓意“太陽高”。太陽餅是由糯米和餡料制成的。糯米有暖身的作用，甜棗泥的餡料也符合春天裏省酸增甜的健康理念。春分節氣期間適量吃太陽餅，有利於調節身體機能平衡，適應節氣變化。
3.春餅
許多地方的人們都有吃春餅的習俗。
吃春餅少不了春餅特有的配菜——還有蔬菜。所謂的和諧菜，就是用時令蔬菜(如韭菜、豆芽、幹香菇等)切絲。)，或拌或炒。如果拌的話，把豆芽用水焯壹下，把幹粉絲煮熟，勾上澱粉、醋、醬油做成汁，把菜絲和汁拌在壹起。炒，就是把肉絲、雞蛋皮絲、綠豆芽、豆腐幹、泡水粉條、菠菜或韭菜放入鍋中炒至熟。
春分趣味習俗活動:豎蛋
都說這壹天是最容易立蛋的壹天，有壹定的科學道理。據專家介紹，春分是南北半球晝夜相等的壹天。傾斜66.5度的地軸和地球繞太陽公轉的軌道平面正好處於壹種相對的力平衡狀態，對豎卵非常有利。
其次，春分是在春天的中間，不冷不熱，色彩鮮艷翠綠，舒適，思維敏捷，容易立蛋成功。
最後，春天溫暖了大地，萬物生長。除了下蛋的原意，“下蛋”還有“馬上”、“添蛋”之意，寓意人們祈求繁榮昌盛，世代傳承。
“豎蛋”的遊戲真的很簡單很有趣:選擇壹個剛剛出生四五天的光滑對稱的新鮮雞蛋，輕輕立起來放在桌子上。雖然有很多失敗者，但也有很多成功者。春分成了豎蛋遊戲的最佳時間，所以有句話說，春分到了，蛋就漂亮了。立起來的蛋非常漂亮。
根據經驗，應該是“春分豎著下蛋”:雞蛋表面其實是凹凸不平的，有很多凸出的“小山”。“山丘”的高度約為0.03毫米，峰間距離為0.5-0.8毫米，根據三點確定壹個平面的原理，只要找到三個合適的“山丘”，就可以把蛋豎立起來。
另外，4-5天後出生的雞蛋，因為蛋黃的松弛，蛋黃的下沈，重心的下降，更有利於雞蛋的勃起。