安徽蚌埠十大特色美食小吃
1，蚌埠雪原餛飩——豬前精選豬肉，配祖傳秘制醬料；然後攪拌成餡，用獨特的方式包裹，快速煮熟；端上由大豬腿、脛骨和母雞做成的濃湯；撒上自制的胡椒粉、小蔥、蝦皮、榨菜等調料。
2、壇子糊燒餅——它是由十余種天然中草藥精心配制，加入純香油超面粉芝麻，在壇子裏烤制而成。壇子糊燒餅色澤淡黃，外酥內軟，層次分明，筋壯口滑，酥脆宜人，令人過目不忘。
3.胡溝燒餅——由小麥粉和芝麻經多道工序制成。制作後整體表皮蟹黃，芝麻如黃亮般金黃；吃起來酥脆可口，稍微嚼起來，外酥裏嫩，味道美極了。
4、老古鎮子曰飯——吃壹碗香噴噴的老古鎮子曰飯，既能滿足腸胃，又能慰藉心靈。具有滋陰補腎、強身健體的功效，營養豐富，易於消化，廣受群眾歡迎。
5.蚌埠絲糕——創建於清末，是在拉面的基礎上發展起來的壹種精細面食，已有200多年的歷史。傳統口味濃稠透明，口感酥脆，故名絲糕，深受大眾喜愛。
6.面筋填蛋——是在油條填蛋的基礎上發展起來的。蚌埠小吃油條曾經以炸和脆而聞名。富裕家庭往往愛炸油條店裏的油條。他們要師傅用筷子把剛出鍋的油條的壹端敲碎，把雞蛋倒回爐子裏，讓它外嫩裏嫩，別有壹番風味。
7.蚌埠雪原湯圓——發酵渾湯，由蜂蜜、桂花、酒糟制成。餡料有很多種，有芝麻、豆沙、桂花、山楂、紅綠絲、草莓醬等。可以說，好吃好喝的雪原小吃陪伴了壹代又壹代蚌埠人。
8、裏脊肉燒餅——蚌埠人創造性地將燒餅與油炸裏脊肉相結合，與甜、辣、孜然、蠔油完美結合，創造出壹種新的街頭小吃——裏脊肉燒餅。
9.金香絲粉絲——又名東湖粉絲，外觀有金黃色的視覺，入口有清香的嗅覺，口感滑爽。它是手工制作的，所以粉絲煮久了不粘不膩，保持了原有的紅薯香味。
10，美喬蜂蜜牛角——由面粉、植物油、白糖、焦糖制成。目前，這項傳統工藝幾乎失傳，已被列為蚌埠市非物質文化遺產。