壹、材料:
糯米粉200g，紅糖100g，芝麻醬50g，熱水適量，大豆油適量。
二、步驟:
1.將糯米粉放入碗中，倒入適量熱水，用筷子攪拌均勻，揉成略硬的面團；
2.將紅糖放入碗中，加入適量熱水，攪拌均勻，將紅糖融化；
3.將芝麻醬放入碗中，加入少許熱水，用筷子攪拌均勻；
4.將面團分成小塊，揉成球狀；
5.用手捏碎每個球，用手在中間挖壹個小洞；
6.將紅糖水和芝麻醬倒入小孔中，然後將面團壓緊，揉成千層；
7.鍋中加入適量大豆油，加熱至六成熱；
8.將千人餅放入鍋中，小火煎至兩面金黃。
三、註意事項:
1.揉面時用熱水，這樣更容易揉成光滑的面團；
2.煎的時候不要把火開的太大，否則容易糊底；
3.可以根據自己的口味在紅糖水和芝麻醬中加入壹些調料，如姜粉、肉桂粉、五香粉等。
另外，為了讓千人餅炸的更好，可以先把鍋加熱壹會再炸，然後加入大豆油進行熱油處理。這樣可以防止千餅粘鍋，使其表面更脆。
第四，擴展信息:
這種千人蛋糕口味獨特，香甜軟糯，美味多汁，攜帶方便。它是最受歡迎的中國小吃之壹。無論是作為下午茶點心，還是作為禮物，都是非常不錯的，所以千人千面餅成為了中國的民間小吃之壹，也受到了很多人的喜愛。
五、比較常見的口味有:
1.千人豆餅:以大豆為主要原料制成，口感軟糯爽滑，豆香味濃郁。
2.千人棗糕:加入適量紅棗，使蛋糕具有壹定的甜味和香氣。
3.千人芝麻餅:將煮熟的芝麻磨碎後加入餅中，有嚼勁，有壹定的芝麻香味。
4.千人桂花糕:加入適量桂花，使蛋糕更甜。
除了上述常見的口味，還有壹些千人千面的地方糕點，比如椒鹽糕、綠豆糕等。可以根據自己的口味和愛好來選擇。