1.偵察魚群
偵察魚群是整個巨網捕魚工作流程的第壹步，也是經驗豐富的捕魚高手的絕活。根據魚在清晨和傍晚在水面上跳躍的特點，由於魚的種類、形狀、大小不同，在水面上跳躍發出的聲音也不同來判斷水中魚的數量，也可以根據水面上漂浮的淡淡的魚腥味來判斷水中魚的數量。這真的是壹個很難的技能。每天清晨，天壹亮，幾個經驗豐富的師傅就在千島湖的湖面上劃著小漁船，或聽、或看、或聞，像偵察兵壹樣，對魚的種類、數量、規格進行分析判斷，從而做出正確的漁場決策，決定捕魚的漁場。
2、設置包圍圈
漁場確定後，開始擋網。在船長的指揮下，用拖輪將長約4000米、高約65米的巨大圍網放入水中，借助岸線對漁場內的魚類進行圍捕或攔截，並設置航道，使圍捕漁場保持封閉狀態。然後選擇壹個合適的位置，將網口(俗稱水桶網)連接到木塊上，形成伏擊圈。
3.捕魚的刺網
通過在封閉漁場懸掛單層和三層刺網配合圍網，將魚類驅趕到設定的定置網中。利用魚觸網受驚後逃竄的特點，在包圍圈內逐層切割三層刺網和單層刺網，用滑車引導逃竄的魚向開網的方向逃竄，完成捕魚程序。有時候，需要放壹張阻擋網來縮小包圍圈，把魚趕走，迫使魚入網。
4、網和魚
根據魚群活動情況，船長統壹指揮放網和收網的程序和時機。首先收集刺網，清除纏繞在刺網中的雜物和漁獲。當包圍圈裏的魚大部分進網後，就可以關閉攔網了。用液壓提網器擋網，提魚是巨網捕魚過程的最後壹道工序，也是最刺激、最壯觀、最精彩的環節。收網時，先將漂浮的浮水船連接在網的後壁上，然後逐步收網。由於活水船的船艙低於水面，拉動網衣就能把網中的魚傾倒在船艙裏。魚多的時候要分批提網，控制網具的進度和節奏，避免魚體操受傷，有利於活魚的運輸和銷售。嚴格限定捕撈規格，實行大漁獲和小漁獲，限制總漁獲量，保證可持續利用。