1.煙熏山房菜
這家商店在武夷山附近。衛生條件不錯，但需要平等。流行的是土粉，味道不錯。吃飯前服務員會問要不要吃辣，服務態度也很好。點肉桂香的人也很多，米飯很好吃。
2.亞麻米
當地還有壹個名字叫“馬西”。當地人說做法是把糯米泡在鍋裏蒸，然後搗成小球，再拌上芝麻和糖，就可以吃了。味道是甜的，有芝麻香，還有壹股香味。可以當零食，也可以當主食。
填充雞蛋
這個方法比較有意思。提前把肉剁在案板上，最好剁成細肉醬，然後加入剁碎的蘑菇，混合在壹起，再加點醬油和鹽，做成肉餡。然後取壹個雞蛋，在碗裏打碎，用牙簽把肉餡壹點壹點地塞進蛋黃裏，放好，放在湯鍋裏煮壹會兒。人們稱之為“銀包金”。
4.代乳粉
這是壹份當地風味的早餐。做豆漿面，要經過磨、拌、揉、擠等多道工序。吃豆漿粉壹般會配油條或者蛋糕。粉很韌很好吃。
南平最難忘的美食
1，南平菊花魚
南平菊花魚，如其名。這道菜看起來像壹朵盛開的菊花。它優雅可愛。魚肉金黃酥脆，外酥裏嫩；裹上壹層甜辣醬，吃起來有魚的酸甜，糖醋裏的雞粉微辣微辣。
2.番茄醬雞肉
每個肉丸都包裹著讓人忍不住想吃的橙醬，呈現出來後空氣中散發著迷人的味道。放進嘴裏，酸甜的味道毫無保留的溢出。肌肉外香內嫩，味道非常鮮美。
3.南平跳跳雞
雖然跳跳雞流行的時間不長，也不知道為什麽會流行起來，但是壹點也不影響它的美味和人們對它的喜愛。跳雞是腌青蛙。在南平，有煮和幹鍋兩種方法。幹鍋跳雞吃起來更辣更好吃。
4、水雞扁肉
水集扁肉是南平水集鎮的漢族傳統小吃。扁肉是壹種外形和制作工藝與北方餛飩、閩南扁食相似，但口感和鮮味卻有很大不同的食品。水吉扁肉盛入碗中，表皮光滑透明，肉餡脹圓微紅，特別像漂浮的水母，晶瑩剔透。放入口中，皮自然融化，肉餡彈嫩滑甜。
5.竹筍和燕子
福建省南平市延平區最具特色的漢族名菜，被譽為閩北壹絕。眾所周知，在延平不吃竹筍和燕子是沒有用的。首先將冬筍用開水擠幹，撈出，切成細條，用冷水浸泡。將粉絲放入水中煮熟，然後將瘦肉切成最薄、較小的部分備用。
掛面、輕餅、跳跳雞、炒年糕、扁肉、板栗餅、板鴨、熏鵝、釀蛋、清果等。，請添加好友。