對於鹵菜行業來說，鹵菜店地址的選擇，可以說是開鹵菜店最關鍵的環節之壹。通常來說，門店地址與租金、利潤成正相關。就是說，門店地址越好，利潤就越高，租金就越貴。這就要求我們要認清自己的實力，根據自身實際情況來選擇門店位置。
1、繁華商業街
這種地方人流量非常大，顧客進店率也非常高，相應的租金也是非常高。在商業街租門店屬於高投入高利潤的行為。休閑鹵菜店（銷售鴨脖、鴨翅、魷魚等的休閑鹵味店）比較適合在商業街選擇門店。我們不建議創業新手和傳統鹵菜店（銷售豬頭肉、鹵牛肉、鹵鵝等的傳統鹵味店），因為新手經驗不夠，不懂得控制成本，風險較高，而傳統鹵菜店的銷售人群並不是商業街的年輕人。
壹般來說，商業街開鹵菜店的都是品牌加盟店，品牌已經得到消費者的認可，也就更容易開店了。
2、交通樞紐地段
這裏指汽車站、火車站、地鐵站和公交站臺附近，這些人流量大，流動性比較高，但是進店率就會差壹點，租金比商業街的會低壹點，這種地方就比較合適做壹些營銷策略去售賣鹵菜，因為大多都是壹次性的流量，做壹些營銷上的策略吸引客戶進店，讓人流量能夠最大化利用起來。比如買壹送壹，大減價這種活動口號。
3、大型社區
大型社區就相當於壹個大型生活圈，人流量穩定，重復購買率高，租金也相對於商業街和交通樞紐便宜了很多。傳統鹵菜店多為居家消費，就比較適合開在大型社區附近。面對社區消費者，要做到物美價廉，把鹵菜店的口碑做好，畢竟穩定的客流需要良好的口碑做支撐。價格上多給予讓步，尤其是年紀較大的顧客，嘴上要甜壹些，服務好這些顧客。
4、菜市場
菜市場人流量大，購買目的明確，房租也比較合適，菜市場的情況與大型社區比較類似，客流量基本上都是附近的社區居民，要在價格和口味上吸引消費者的註意，銷售時間集中在上午的十點多到十二點，以及晚上六七點左右。
以上就是四種常見售賣鹵菜的地址了，看過之後大家應該就了解自己大概最想經營的是那壹種鹵菜熟食店了。