印度人對咖喱粉情有獨鐘。他們幾乎把它用在每壹道菜裏，比如咖喱雞、咖喱魚、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱飯和咖喱湯...每個餐館都有咖喱味。
印度人的主食主要是米飯，壹種叫“加巴迪”的烤餅，還有壹種油炸餅。印度的蔬菜主要有菜花、白菜、西紅柿、黃瓜、豆類、土豆、洋蔥、冬瓜，這些都是制作印度咖喱的好食材。？
因為很多印度人都是素食主義者，為了補充蛋白質，豆類成了每頓飯的必備，總會作為主菜呈現給妳。印度的豆類種類很多，有蠶豆那麽大的紅豆，大豆，豌豆等。這些豆子都是加了香料和鹽做湯的。？
由於宗教原因，印度人有不同的飲食習慣。印度教徒絕對不吃牛肉，因為他們視牛為聖牛。穆斯林不吃豬肉，吃牛肉。所以殺牛吃牛肉往往成為印度教徒和穆斯林沖突的導火索。虔誠的印度教徒和佛教徒是素食主義者，不碰肉。
耆那教徒是更嚴格的素食者。他們甚至不吃雞蛋，但他們可以喝牛奶，吃牛奶和黃油。印度素食者約占人口的壹半。印度牛奶便宜，質量好。男女老少都喝牛奶。冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等乳制品。質量也很好。壹公斤裝在盒子裏的冰淇淋只要幾十盧比。？
印度人通常吃壹個盤子和壹杯冷水。把米飯或蛋糕放在盤子裏，把蔬菜和湯倒在上面。大多數印度人吃飯時不用刀叉或勺子，而是用右手把蔬菜卷在餅裏，或者用手把米飯和蔬菜拌在壹起，抓起來放進嘴裏。留學的知識分子或中產階級家庭使用刀、叉、勺。？
擴展數據
印度人包括印度所有民族的人。總人口約13億，有100多個民族，其中印度斯坦族約占總人口的30%，海外分布主要在美國。其他較大的民族包括馬拉地族、孟加拉族、比哈爾族、太谷族和泰米爾族。72%是印度雅利安人，25%是德拉威人。
印度的人種主要分為五種，以他們進入印度的時間為序，分別是尼格裏托人、原始澳大利亞人(維達型的澳大利亞人種)、蒙古人(黃種人，又稱亞裔美國人種)、德拉維達人和印度雅利安人。其中，德拉威人和印度雅利安人構成了今天印度人口的絕大部分，壹般印度人通常是指他們。
黑人是印度最早的居民，也是目前印度人口最少的種族。他們屬於Nirog人的Nigerito類型，最初來自非洲。這個物種的特征是皮膚黝黑，頭發細長卷曲，身材矮小，鼻子扁平，嘴唇寬大。
今天，在印度喀拉拉邦的卡達爾人和普拉延人、曼尼普爾和庫奇山脈的安格美人、生活在南印度森林中的烏拉裏人和安達曼群島的土著人身上可以看到這些特征。
尼格裏托人長期停留在石器時代，過著最原始的狩獵采集生活。新移民到來後，黑人被屠殺、同化或驅趕到孟加拉灣人跡罕至的叢林和島嶼。
在黑人之後，原始澳大利亞人大規模移居印度。他們也被稱為前德拉威人，屬於維達類型的澳大利亞種族。澳大利亞原始人壹般中等身材，頭發卷曲或呈波浪狀，膚色為深棕色至黑色，鼻子寬，嘴唇厚。
今天，生活在印度西部、中部和東部廣大地區的蒙達人、高爾人、桑塔爾人和比爾人壹般被認為是原始澳大利亞人的後裔。
他們仍然保留著自己獨特的身體特征、生活方式、語言和信仰。生活在南印度的秦楚人、庫魯姆巴人、耶拉瓦人也是原始澳大利亞人的後裔。
原始澳大利亞人相信萬物有靈論。萬物有靈論可能是壹些原始宗教的前身，印度東北部梅加拉亞邦的壹些部落男子至今仍信奉。它們不會輕易攻擊樹木，所以該州的森林覆蓋率也很高。
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