壓榨和浸出是制作大豆油的兩種工藝，各有利弊。它們不影響大豆油的質量，大豆油的質量主要受大豆的影響。
壓榨法是壹種純物理壓榨制油的工藝。該方法不涉及添加化學物質，保留了食用油中豐富的營養，無化學溶劑汙染，保證了食用油的安全、純凈、營養和美味，符合人體健康的需要，非常適合長期安全食用。
浸出大豆油是壹種有機溶劑提取方法。通過油脂與溶劑充分結合，進行萃取，再經過精煉設備精煉，得到符合國家標準的浸出大豆油。其最大特點是出油率高，生產成本低。
膨化:大豆油的功效和作用
1，補充營養
大豆油富含油酸和亞油酸，以及多種維生素和礦物質。是壹種營養價值特別高的食用油，能促進人體新陳代謝，增強人體素質。
2.防止視力下降
大豆油是壹種維生素含量特別高的健康食用油，含有維生素C、維生素E、維生素A、維生素D，還有胡蘿蔔素、微量元素磷等營養成分。對人的眼睛有明顯的保護作用，經常食用大豆油有助於防止視力下降。
3.促進大腦發育
經常食用大豆油可以在壹定程度上促進大腦發育。大豆油中含有豐富的大豆卵磷脂和部分維生素B、E，是人體大腦正常發育所必需的營養物質。能為人腦中的神經元提供營養，促進腦細胞的再生和代謝。經常食用可以提高記憶力，促進智力發育。
4.預防心血管疾病
人們可以吸收豐富的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸和亞麻酸，可以凈化血液，清除血液中的膽固醇。此外，大豆油還含有壹些黃酮類化合物，可以增加血管的韌性和彈性。人們平時堅持使用大豆油，可以維護心血管健康，有效預防高血脂、高血壓、動脈硬化等高危疾病。
今天的分享到此結束。希望能幫到妳。