1，清洗。進入加工廠的油含有某些雜質(淤泥、石頭、鐵屑等。).如果不仔細清洗，會加速榨油機內部零件的磨損，降低出油率，甚至造成故障和事故。其配套設備包括:清篩、去石機、磁選機等。
2.貝殼。對於帶殼的油，要先去皮再壓榨，這樣可以提高產能和出油率。其配套設備包括:脫殼機、分離篩、分離機等。
3.壞掉了。有些油可以整體壓榨，但經過壓榨和碾壓後，出油率可以明顯提高。其配套設備包括:破碎機、軋胚機等。
4.清蒸油炸。蒸炒是提高出油率的重要環節。常見的方法是先將油打濕，再放入炒鍋中烘幹，使油達到工藝要求的壓榨水分和溫度。配套設備是:蒸汽炒鍋、籽炒鍋。
註意:葵花籽油的壓榨過程也很簡單。壓榨時註意以上步驟，就可以很好地操作和使用榨油機，榨出優質葵花籽油。葵花籽在鍋裏蒸熟和油炸，然後放入榨油機。被榨出後，熟油出油率更高，熱油更香。
自己榨葵花籽油可以吃嗎？
自榨油是自己提供，榨油車間壓榨出來的油。在食品技術中，這種油被稱為“原油”。食用油的主要成分是甘油三酯。原油中含有相當多的磷脂、遊離脂肪酸等雜質。
我們知道油加熱到壹定溫度會冒煙。排出的煙霧中含有壹種叫丙烯醛的物質，對眼睛和呼吸道有很強的刺激作用。在第壹次世界大戰中，丙烯醛甚至被用作化學武器。此外，吸煙還會產生其他有害物質。
油開始冒煙的溫度稱為“煙點”。冒煙點與油的類型有關。比如葵花籽毛油的煙點小於110度，而芝麻籽毛油的煙點接近180度。同壹種油的發煙點與其中的雜質密切相關。大豆、花生毛油的煙點約為160度，精煉後可達230度以上。從安全角度來說，“家榨油”還不如成品油。
但植物油中的壹些健康成分，如維生素E、植物甾醇等，也會隨著精煉而被去除。在某些情況下，損失可能達到百分之十。所以從營養角度來說，“家榨油”比精煉油有壹定的優勢。