蚵仔煎又稱蚵仔煎、蚵仔煎，是閩南最傳統、最受歡迎的小吃。也是壹道味道鮮美的家常菜。如果再加壹點沙茶、辣醬之類的調料，或者用雞蛋炒，味道會更鮮美、更香。
2.花生湯
花生湯是壹種甜味的唐家菜，具有獨特的廈門風味。中山路的黃澤和花生湯很有名，有50多年的歷史了。
3.鴨肉粥
來廈門的朋友要嘗嘗廈門的特色鴨肉粥。同安區郁秀路的永凱鴨肉粥，是很多同安人的深夜粥店，從小吃到大的都有。質量好，價格低，成分豐富。
4.燃燒的草
燒草是福建南部和臺灣省的壹種特殊飲料，在夏天是壹種神聖的東西。
冷凍竹筍
閩南傳統小吃色香味俱佳。起源於泉州，流行於廈門，非常有名。這種蟲子做出來的食物很好吃，晶瑩剔透，很好吃，特別好吃。很多外地的朋友都不敢吃。它也被稱為福建的外來食品之壹。
6.廈門燒臘餃子
廈門燒賣是福建的名菜，是歷史悠久的閩南餡餅燒賣的代表。福建的粽子種類很多，有鹹粽子，甜粽子，肉粽子。廈門燒臘粽子油油的，紅紅黃黃的，有光澤，吃起來很誘人。
7.賽迪面條
這是廈門有名的小吃，沙鐵面，閩菜小吃，還有香噴噴的特色沙茶湯，裏面有妳喜歡的食材，比如魷魚、蛤蜊、魚丸、大腸、豆腐等。就連湯也完全可以喝。多麽榮幸啊！
8.馬蹄酥
脆皮馬蹄鐵，名為“曲奇”，是廈門、泉州的著名景點。其中，以同安的馬蹄餅最為著名。以上等面粉和紅豆為原料，輔以堅果，用糯米發酵而成。中間薄四周厚，形似馬蹄鐵。酥、松、軟，色香味俱佳。
9.廈門煎餅
煎餅就是春餅和春卷，是廈門有名的地方。q薄薄的餃子皮包裹著竹筍、豆幹、豆芽、雞蛋絲、蝦仁、肉丁等餡料。咬壹口，綿軟香甜，味道鮮美，風味獨特，不油膩。在廈門，家家戶戶都有在節日吃煎餅的習慣，尤其是在清明節。
10.花生酥
廈門花生餅是廈門著名的中式糕點，原名貢糖，又稱酥糖。酥糖的主要原料是花生和糖。成品脆甜可口，入口即化。它和茶很配。