2.脆皮雞脆皮雞是山東傳統風味名菜之壹，屬於魯菜。遍布濟南、青島、煙臺等地區。這道菜是用竹筍和母雞做的。清蒸，全熟，油炸，酥脆。色澤紅潤，腐肉鮮美。作為葡萄酒的佐餐酒是美味的。青島是最有名的。去青島的朋友試過嗎？
3、嶗山香菇燉雞
嶗山蘑菇燉雞是壹道名菜，是山東青島的代表菜之壹。用當地壹年的公雞做的，清湯燉的。雞肉和嶗山蘑菇壹起燉，好吃。這道菜的重點是蘑菇。雞肉好吃，嶗山蘑菇更好吃。這道菜看似簡單，其實功夫在燉的過程中。嶗山松茸出菇早，易化；時間晚了，也不好品嘗。
4.酸辣魚丸
酸辣魚丸是山東青島的傳統名吃之壹。魚丸壹般選用新鮮的牙魚，配以酸辣的農湯，既保證了原湯的清香，又保持了魚丸本身的鮮美。這道菜的特點是魚丸有彈性，香味濃郁，酸辣湯開胃，口感極佳。
5、炒牡蠣黃
炒蠔油黃是青島飯店菜單上的壹道常見菜。炒蠔皇是素食食譜之壹，以豆腐為主料。炒蠔黃的烹飪技巧主要是用面包屑炒，味道屬於炒烤味。炒牡蠣黃的特點:色澤金黃帶紫色花紋，不是牡蠣，但有牡蠣的香味，外脆內嫩，鮮美可口。
6.油爆海螺油爆海螺是山東傳統名菜，屬於魯菜，青島特色菜系之壹。它是基於酥脆的油和油炸的肚子。明清時期流行於鄧州和福山的海鮮菜肴。山東沿海海螺豐富，以彭蔡沿海出產的“甜螺”為主。
7、袋裝啤酒青島袋裝啤酒。青島啤酒壹直很有名。青島有最新鮮的啤酒，有些種類的啤酒不能長途運輸到外地。青島散裝啤酒是當天生產的最新生啤酒，直接放入啤酒大桶，按斤出售。青島人夏天喜歡點散裝啤酒，圍著路邊吃燒烤，很舒服。