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去韓國必吃的十大美食

去韓國必吃的十大美食韓定食、石鍋拌飯、人參雞湯、韓式炸醬面、韓國烤肉、冷面、部隊鍋、韓國泡菜、韓式炸雞、辣炒年糕。

1、韓定食

韓定食是源自於朝鮮時代的宮廷料理,有各式菜色擺滿整個桌面,除了有主菜之外,更有多到數不完的各式小菜,用蒸、煮、烤、炸等料理方式來進行烹調,讓菜色豐富無比。從開胃菜到主食,最後還有甜點,雖然每壹樣的分量不多,但全部吃下來,可是會讓妳飽到說不要再吃了。

2、石鍋拌飯

這是韓國傳統美食。其實在韓國,四處都有賣拌飯的店家,用石鍋裝著熱騰騰的谷米飯,上面放著各式各樣的野菜以及鮮紅的辣椒醬,再放上壹顆生蛋黃,整個就讓人口水快流下來了!另外若是敢吃生牛肉,可以嘗試有名的生牛肉拌飯,腌漬過的生牛肉拌在飯裏,其實別有壹番滋味。

3、人參雞湯

對韓國有壹定了解的人,都知道韓國人喜歡在夏天吃人參雞湯,韓國人認為以熱治熱對身體最好,因此會在夏天或三伏天去吃人參雞進補。而好吃的原因在於選用童子雞,因此即使經過熬煮肉質也不會變硬,而是入口即化,再加上雞中塞入了人參、糯米、栗子還有其他材料,更增添了雞湯的風味。

4、韓式炸醬面

對韓國人而言炸醬面是壹道中式料理,常跟糖醋肉壹起點來吃,是以甜面醬下去調味。因此鹹鹹的味道中還帶有甜甜的口感,而且面條很Q,跟壹般中式炸醬面的面條不壹樣,還會附上用來解膩的黃蘿蔔跟腌漬洋蔥。

5、韓國烤肉

韓式烤肉是將牛肉或豬肉放進由大醬,蜂蜜、大蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉等做成的調味裏浸泡之後烤成的料理。在韓國吃烤肉,入境隨俗的吃法就是拿壹片生菜、放上壹塊噗滋噗滋的烤肉、再放上蒜片、加壹點辣椒醬,然後壹口塞進嘴裏,可是大大的滿足啊!

6、冷面

冷面可以分成幹拌冷面及水冷面兩種,幹拌冷面類似我們壹般常吃的涼面,只是用來調味的醬料是紅紅的辣椒醬;至於水冷面則是湯面的口感,但特別在於湯是冷的,有些店家甚至還會在湯裏加入少許碎冰,讓妳透心涼。通常面條都是使用蕎麥面,咬起來Q彈有勁!

7、部隊鍋

由來是因為以前物資短缺食物並不充足,並沒有新鮮肉類可以食用,因此就將部隊裏常見的午餐肉、香腸、火腿,再加入其他食材,做成現在大家所稱的部隊鍋。簡單來說就是韓式火鍋,鍋裏常見的材料有泡菜、年糕、泡面、雞蛋、火腿、起司片等食材。

8、韓國泡菜

韓國泡菜是韓國人餐桌上必不可少的,不僅在韓國,在其他許多國家泡菜已成為大眾化飲食。最為熟知的泡菜是用紅辣椒為料制作的辣白菜,但實際上泡菜的種類多達數十種。另外還有利用泡菜制作的泡菜湯,泡菜餅,泡菜炒飯等許多料理。泡菜只是主食之外的小菜,不會單獨吃,壹般是和飯壹起吃或用泡菜和其他材料做成料理食用。

9、韓式炸雞

在韓國旅遊除了必吃烤肉、醬蟹、海鮮、拌飯、韓定食等地道的韓國美食外,韓劇裏經常現身的炸雞怎能錯過呢。個人最喜歡的是蜜糖和辣味組合的炸雞,壹甜壹辣剛好可以中和味道,其表皮脆香而肉汁四溢,鮮美無比,酥脆的金黃色炸雞,壹口咬下去令人欲罷不能。

10、辣炒年糕

辣炒年糕是類似於西方糕點的韓國人常吃的零食。以米為主要原料制作而成,各種材料制作的香甜可口的年糕,口味各不相同,在100多種種類中挑著吃也是壹種樂趣和享受。年糕在過去的宴會或生日,祭祀等日子裏是必不可少的食品。到韓國旅行的話,不妨嘗嘗這美味的韓國傳統美食。

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