每壹個熱愛生活的人
都會愛上Borough Market
文&圖 Julieee
逛市場會在不知不覺中讓城市人產生眷戀。
新鮮的水果蔬菜色彩紛呈，切好的肋骨牛排整齊地排在壹起，拿袋子小心翼翼地裝雞蛋，糕點師傅在櫃臺後面遞來壹袋肉包子或者炸麻花，再拎壹只亮晶晶冒油的燒鴨回家。
這樣壹個美好的市場，幾乎是最接近喚醒人對食物基本欲望的地方，無論是視覺或是嗅覺上，都最大可能地感染著行走的人，想起對田園與土地的依賴。
之前在倫敦有幸住了壹個月，現在想想那段時間是壹年以來最輕松的壹段時光，受到host family壹對老夫婦仔細地照顧，也花了大把的時光在倫敦逛街，逛美術館博物館，逛公園，逛集市，幾乎是不可多得的奢侈的歡樂時光。
熱衷於和當地人套近乎的我，更是好幾天泡在倫敦的多個市集裏面。而Borough Market像是個盛大美食派對，精彩紛呈。
Borough Market是倫敦歷史最悠久規模最大的食品市場，有著種類豐富且品質優盛的各種農產品，囊括水果蔬菜肉類禽類。
令我最驚喜的是有體積巨大扁圓柱形的多種cheese，店主會切下扇形的壹塊壹塊賣給妳。菌類新鮮且很美。還有自釀的酸奶，現磨的咖啡，釀的酒，水果粉和幹花瓣，基本什麽水果都有，可以沖成飲品或者拌酸奶吃。
這樣的市場給我的最大感受便是充足豐盛，精致且幹凈，食物本身散發著壹種超其本身的美，他們不言卻給我踏實沈甸甸的幸福，讓人可以丟掉外面都市的喧鬧，用心去挑壹塊奶酪，去品壹口酒，去選壹盒車厘子，去輕聞花瓣的香，去付幾枚硬幣給賣蔬菜的老奶奶。
除此之外，Borough Market更是是可以飽餐壹頓的地方，多國小吃都可以在這裏遇到，不僅是遊客，周邊工作的人中午也會來這裏就餐。
炸魚薯條作為英國人的本命當然更不能少，鱈魚和黑線鱈魚是比較常見，可以擠上千島醬，或者將檸檬片擠出汁，灑在魚上，薯條帶著土豆原香，豐富的澱粉給饑腸轆轆的人最大的安慰。
烤得滋啦啦的牛排，抹上醬加蔬菜夾上面包，有性感胡子的小哥親手把漢堡放到妳手上。做熱狗的是金發碧眼的姑娘，要德國香腸，加上偏酸的小菜帶來壹絲清爽，完美平衡口感。墨西哥卷餅，印度咖喱，泰國炒面，越南河粉也可以在這裏遇到。
種類繁多的糕點琳瑯滿目，愛吃甜的女孩子根本挪不動地方啊，芝士蛋糕，提拉米蘇，布朗尼，馬卡龍應有盡有，連餅幹底都香酥得令人唇齒留香，回味無窮。
我第壹次在這裏逛了兩個多小時，最後和好友買了啤酒在街邊坐下，看著賣烤生蠔的人男人和穿著露背裝的女孩。
快離開倫敦時，又約了小夥伴重逛了壹次Borough Market，帶了壹些水果粉做禮物帶回家。因為之前這裏發生了恐襲，和第壹次相比，人流少了很多。倫敦人還沒有完全擺脫恐襲的烏雲，但在Borough Market，他們依然熱愛著生活。