古代南北風俗不同，各地風俗也不壹樣。現存的關於中秋節賞月的文字記載最早見於唐代。《羅鐘見聞錄》曾記載:中秋節，新晉秀才在曲江設宴，唐僖宗送給秀才壹塊月餅。古代月餅在中秋節作為祭品食用，其真正的起源日期不詳。
“月餅”壹詞最早見於南宋文獻記載。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐代，北宋時流行於宮廷，後流傳於民間。到了明代，已經成為全民普遍的飲食習俗。
到了明代，中秋節吃月餅逐漸在民間流傳開來。當時，別出心裁的面包師將嫦娥奔月的神話故事印在月餅上作為食品藝術圖紙，使月餅成為中秋節的必備食品。在宮廷裏，月餅也成了常見的食物。比如《明史》、《眾神記》中記載，皇帝給大臣們送了十次月餅。
月餅的分類:
1，法式月餅:是結合中國月餅文化和法式糕點工藝制作的非傳統月餅。有奶酪、巧克力榛子、草莓、藍莓、蔓越莓、櫻桃等多種口味，口感醇厚可口，柔軟細膩，和紙杯蛋糕等法式西點味道相似。
2、冰皮月餅:特點是餅皮不用烤，冷凍後食用。表皮主要是透明的乳白色，也有紫、綠、紅、黃等顏色。口味不壹樣，外觀很和諧，很有意思。
3、冰淇淋月餅:完全由冰淇淋制成，只是使用了月餅的模具，8月15日是中秋節，但熱度還沒有完全去除，好吃又清涼，也是很多消費者喜愛的選擇。
4.果蔬月餅:特點是餡料以果蔬為主，餡料松軟，口味各異。餡料有哈密瓜、菠蘿、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橘子等。，和果汁或果醬，所以它有壹個新鮮和甜蜜的味道。
5.海鮮月餅:是比較貴的月餅，有鮑魚、魚翅、紫菜、雷柱等。味道微鹹，以甜著稱。
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