食材飽滿，調料豐富，口味相得益彰，看似普通的砂鍋，蘊含無限能量。
葛村砂鍋燉的是底排，四塊，香菇，平菇，金針菇，扁尖，冬筍等。很好吃，很有紀念意義，如果妳更喜歡新鮮的山，妳可以享受遊戲。
二、大刀豆腐
大刀豆腐是用老鹵浸泡，用猛火炸制而成的。色澤金黃，外酥裏嫩，氣味各異。沒有繁瑣的做法，大刀豆腐完全由簡單的進出帶著壹股子熱情轉變。相傳乾隆皇帝嘗遍天下美食，卻對其情有獨鐘，對美食贊不絕口。
三、茅山刀山飲食
茅山有著悠久的養生傳統和獨特的養生文化。小九萬福宮和崇禧萬壽宮的道教宴席，食材簡單，搭配精致，能凈化身心，從而達到養生的目的。有龍宮仙人、天後三寶、瑤池仙臺、道觀魚頭皇、太極八卦餅、藥膳三寶等。
四、山茶豬頭肉
在茅山腳下，當地人喜歡自由地養豬，並得到壹塊好肉。當地人用這個豬頭做菜，慢燉，用百年鹵水拌。顏色醬紅色，味道鮮鹹。豬頭肉爛而粘，香而多汁。
五、白切雞之王
天王白斬雞以當地生長期3年以上的草雞為原料，配以各種佐料烹制，澆上特制的醬料，色澤淡黃，口感嫩滑。
六、茅山蟹
它以其大、黃、味美而聞名。肉質緊實飽滿，營養價值高。
七、夏樹獅子頭
夏樹的獅子頭選用上好的豬肉，肥肉與瘦肉的比例為73%，切成肉粒，配以各種輔料做成圓球狀。用文火在鍋裏煨，味道鮮嫩，肥而不膩，讓人大飽眼福。
八、茅山老鵝
這裏水質清澈，山勢茂密，沒有工業汙染，是壹片凈土。這裏生長的老鵝風味獨特。想在茅山做出好吃的老鵝，還得選茅山本地生長的鵝，頭上有個大包的鵝才能叫老鵝。茅山鵝的烹飪方法是傳承了300年的老方法。總結壹下就是:腌制三天，鹵制三天，烘幹三天。這樣處理的鵝很好吃。