秋天，壹天比壹天冷，早上吃點熱乎乎的東西很舒服。突然想起了媽媽做的玉米面湯。小時候經常吃，早上做壹鍋。我以為小學生可能不喜歡，沒想到他吃的比誰都好。
為了做面湯，人們通常吃面粉。可以用玉米粉成型嗎？會不會又硬又粗糙？
其實這些問題都沒有做好。用玉米粉做面湯，重要的是先用細玉米粉，然後用冷水或開水和面。犯了錯，肯定不會成為心裏的疙瘩。馬寶的方法很簡單。我在鍋裏拌面配蔬菜湯，好吃好喝，入口滑香。
玉米粉富含膳食纖維，易於消化，是谷類植物中脂肪和磷含量最高的。經常用眼睛，吃玉米粉保護視力。讓我們用馬寶做玉米面湯吧。很好做，很好吃！
卷心菜玉米面條面疙瘩
所需食材:白菜絲1大盤子，細玉米粉240g，普通面粉100g，蔥花，植物油，鹽，醬油。
詳細做法:
第壹步，將白菜壹塊壹塊掰下來，用清水浸泡去除農藥殘留，洗凈，再切成稍粗的絲備用；在碗中混合細玉米粉和面粉。做玉米面面湯，精細的玉米面口感更細膩，加入面粉增加口感和面筋，更滑。
第二步:炒鍋用植物油加熱，放入蔥花，倒入白菜絲翻炒幾下，加入醬油提色香味，然後炒鍋加水，加鹽煮白菜1分鐘。
第三步，將面團疙瘩和鍋裏正在沸騰的湯汁混合，壹邊燙面條，壹邊用筷子攪拌。
第四步，就把它們拌成這麽壹個扁扁的小疙瘩形狀，底部留壹點面條，為了湯汁變濃，不清不楚，味道還不錯。
第五步，等鍋開了，用筷子把面團疙瘩放進鍋裏。不要壹次全倒。哪裏有空位可以撥？全部放鍋裏攪拌，煮1分鐘，然後關火。加入香油拌勻即可食用！
雖然是粗糧，但是這種做法不比純面粉差，吃起來又滑又香！喜歡就趕緊做吧，連我這個小學生都吃不下去！
玉米面湯做好了，制作要點是馬寶的嘮叨:
1，用細玉米粉做面湯很好吃，用少許面粉面團很滑。
2.玉米粉裏雖然加了壹點面粉，但是用涼水拌壹下還是會碎的。壹個很好的方法就是用開著鍋的湯，很入味，不硬還滑。
3、食材中的白菜也可以換成大白菜，或者娃娃菜，絕對完美。
三餐美食，快樂分享，妳們的評論喜歡和轉發就是對我最大的支持，謝謝！
馬寶廚房，美食自媒體原創作者，擅長做家常菜、面食、早餐。食物是家的味道，愛能讓它變得更好。三餐有“溫度”，體驗廚房的樂趣。歡迎繼續關註！本文是馬寶《廚房》的原創作品。禁止攜帶和盜圖，侵權必究！
#城市飲食挑戰第二階段#
了解更多信息
1573讀數
搜索
老北京疙瘩湯的正宗做法
正宗面疙瘩做法大全
面湯的破結技術
痘痘方法就是懶。
100祛痘方法
新疆面疙瘩的步驟