臺州冬至吃“冬至圓”。
我國各地的風俗民情雖各有差別，但大致是相同的。臺州人過冬至節最有特點的是吃“冬至圓”，這壹天每家每戶必須做，簡直“家家戶戶搗米做米團，定是明日冬至節”。臺州人吃的“冬至圓”有二種，有甜、鹹之分。
“冬至圓”的關鍵原材料是粘米粉。作法是首先用溫開水把粘米粉合好，再拿手搓成壹個個尺寸如乒乓球賽壹般的空心湯圓；把湯圓煮好後，滾上壹層黃豆面粉和老紅糖粉，又香又糯的冬至圓搞好了。甜的“冬至圓”有的地區叫“擂圓”、“硬擂圓”（要用家鄉話讀）、“翻糙圓”。
作冬至圓時，經常應孩子們的要求捏壹些小動物，小貓、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子們每到此時都很高興。吃冬至圓以前，在門窗桌櫃床燈的後面，都要分別粘壹個冬至圓，稱為“耗晌”，要等到“送竈”以後才能烤食。
臺州的特色美食
1、臨海大閘蟹
臺州臨海地區以其豐富的淡水資源而聞名，臨海大閘蟹是當地的特色美食之壹。這種蟹肉鮮嫩、汁多味美，被譽為蟹中之王。臨海大閘蟹不僅具有鮮美的口感，還具有高營養價值，成為臺州人民喜愛的美食之壹。
2、溫嶺鴨蛋
溫嶺鴨蛋是臺州的傳統特色食品之壹，選用優質的鴨蛋經過特殊加工而成。溫嶺鴨蛋皮薄而酥脆，內部的鴨蛋黃鮮美可口，口感獨特。溫嶺鴨蛋不僅可以直接食用，還可以用於制作各種糕點和糖果，是臺州獨有的美食之壹。
3、路橋河鰻
臺州路橋地區以其優質的河鰻資源而著名，路橋河鰻是臺州的特色美食之壹。這種河鰻肉質鮮嫩，口感細膩，肉質飽滿而有彈性。路橋河鰻可以燒烤、燉湯、烹炒等多種方式制作，每壹種吃法都散發出獨特的香氣和風味。
以上內容參考：百度百科-冬至圓