士林夜市 集合大江南北小吃，包括西式牛排、鐵板燒、紅油抄手、大餅包小餅、刀削面、豬肝湯、花枝羹、蚵仔煎等。 臺北市文林路、大東路及安平路之間
饒河街夜市 臺北第壹座觀光夜市，全長約600公尺，有多家藥燉排骨，是寒冬進補的好選擇。 臺北市八德路四段與撫遠街交叉口，至八德路的慈佑宮為止
華西街夜市 臺灣最著名的觀光夜市，吸引不少中外人士前來觀光，有名的小吃包括蛇肉與蛇酒、鼎邊趖、碗粿、鱉肉、海鮮等。 臺北市西園路與環河南路之間
城隍廟夜市 城隍廟內老字號小攤大多將近50年歷史，小吃包括新竹肉圓、貢丸、潤餅、肉燥飯、魷魚羹、米粉、及牛舌餅等。 新竹城隍廟與法蓮寺廣場前的小吃聚集地
中華夜市 小吃集合南北口味，有臺灣小點心、臺中肉圓、潤餅、當歸鴨、蚵仔煎、炒花枝、肉羹、米糕、新加坡肉骨茶等。 臺中市公園路與民路壹帶的中華路上
東海別墅夜市 店家大多是固定的，以供應餐飲為主，其次是服飾等生活用品店。以中港路和東海別墅相隔的國際街中有條「藝術街坊」，多是具特色的店家，例如古董、茶坊及咖啡店。 最熱鬧的地段為臺中市東園巷、新興路交叉處
逢甲夜市 「價位便宜，應有盡有」是壹大特色，販售各式小吃、衣服及飾品等。 臺中市西屯路二段及西安街之間的福星路、逢甲路及文華路
鹿港小吃 小吃包括鱘、鰻、蚵仔、蝦猴、花跳、蛤蜊、沙蝦及西施舌等海鮮。茶點則有鳳眼糕、豬油荖、牛舌餅、口酥餅、花生糖、面粿等，其中玉珍齌餅鋪從清朝乾隆時期即享譽全臺。 彰化縣鹿港
臺南小北街夜市 乾凈整齊，每壹攤位各有編號，小吃口味繁多，包括海鮮、棺材板、鼎邊銼、鱔魚意面、紅燒旗魚、肉羹、臭豆腐。 臺南市西門路與臨安路交接口
六合夜市 山產、海產、飲食、各地特產、小吃等壹應俱全，口味之豐富為全省有名。其中木瓜牛奶、鹽蒸蝦等是主要特色。 高雄市六合路