火鍋壹直是大眾最喜歡的美食，其中四川火鍋更是火鍋中的佼佼者，火鍋加盟店遍布在全國各地，非常的受歡迎。大家喜歡它不僅僅是因為它麻辣鮮香的味道，還有它豐富多樣的菜品，很多都是我們經常吃火鍋必點的菜品。下面就為大家壹壹介紹。
四川火鍋必點菜
1、火鍋必點菜——騰訊脆毛肚
毛肚又稱牛百葉，是吃火鍋必點的菜品，可以說是火鍋界的前菜，因為只需要筷子夾著在鍋裏涮壹分鐘就可以吃!又香又脆，超級入味。
2、火鍋必點菜——肥牛
肥牛這種食材本來就是為火鍋量身定制的。肥牛燙火鍋堪稱壹絕，涮燙後的肥牛在味碟中壹晃，放入口中，肥而不膩，滿嘴都是肥牛的香味，是不可錯過的火鍋佳品。
而潮辣火鍋的肥牛公主更是肥牛中的極品，選料考究，加工精細，更講究營養結構的合理搭配，造型美觀別致，觀之紅白相間、錯落有致，食之鮮嫩馨香、回味無窮，既可養眼怡情，又可大飽口福。
3、火鍋必點菜——鵝腸
鵝腸大家都吃過，跟毛肚壹樣不能燙的太久，在翻滾的紅鍋裏“七上八下”鵝腸微卷即可，這樣燙出來老嫩適度，爽口、巴適。
潮辣火鍋的U選山泉水鵝腸是精選東北120天散養稻田鵝，采用獨創鎖粉鎖鮮技術清理加工，用山泉水經過三次浸泡和清洗，在8～15℃恒低溫滅菌車間內殺菌去油，顏色自然，肉質粉嫩，鮮度持久，入口嘎吱脆!
4、火鍋必點菜——酥肉
酥肉是四川火鍋的特色小吃之壹，也是吃火鍋的必點菜。選用新鮮五花肉，紅薯粉、生粉、吉士粉、等原料榨制，色澤黃亮，酥軟醇香，肥而不膩，不論是直接吃還是拿來燙火鍋，都非常的巴適。
四川火鍋菜品非常豐富，特色菜品很多，這裏只介紹了幾種，還有土豆、娃娃菜、山藥笨寬粉、金針菇等等都是熱銷菜品。
有壹點要特別提醒壹下，吃這些菜品壹定要點牛油紅湯鍋，因為口味原因，許多吃不慣辣的人會選擇清淡的鍋底，特別是很多外地的火鍋加盟店，這樣菜品的味道會大打折扣的。所以吃四川火鍋壹定要點紅湯鍋，如果不能吃辣，可以選擇點鴛鴦鍋或三味鍋換換口味。