壹.過濾器類型
1.V60
因60度角的結構而得名，是壹種非常受歡迎的沖泡裝置。沖泡出的咖啡具有較高的風味壹致性和幹凈的風味特征，並且很容易找出沖泡的壹些參數，如水溫、研磨度和粉水比。
使用中細磨秤。汽蒸後，水以同心圓的形式註入咖啡粉床的周圍。妳可以嘗試滴水沖泡，分批註入少量水。如果妳想要味道幹凈的咖啡，妳也想嘗試自己調整沖泡參數，妳也願意接受它的沖泡難度。
二、沈浸式
1.智能過濾杯
這個裝置可能看起來像壹個手洗過濾杯，但它實際上結合了過濾和浸泡的功能。濾杯底部有閥門，可以充分浸泡咖啡粉和水提取咖啡。當浸泡停止時，只需打開閥門過濾出咖啡液體。建議使用中度研磨。妳想同時品嘗浸泡和過濾咖啡的味道，或者妳非常註重沖泡的穩定性。
按壓水壺
這是最廣為人知也是最簡單的沖泡裝置。壓壺經常被喝精品咖啡的人鄙視，但還是有很多撇油步驟可以提升風味。最重要的是確保沖泡完成後，咖啡被輕輕倒出。如果動作過於粗暴，提取出來的細粉會留在咖啡中繼續提取，提取後期會溶解更多的苦味物質，導致咖啡難以飲用。通常建議用粗磨度沖泡，但也有人試圖在磨度和浸泡時間之間找到更好的平衡。妳想要壹杯醇厚的咖啡，更喜歡簡單的沖泡方法。
第三，增壓(濃縮)
1.摩卡壺
摩卡壺就像法國的壓壺。人們經常對這種傳統的沖泡裝置反應不佳，但它可以像法國的壓壺壹樣在某些方面提高沖泡咖啡的質量。
把磨細的咖啡粉放入沖泡座加水，把摩卡壺放在加熱爐上，非常簡單。但是傳統摩卡壺沖泡的咖啡會導致咖啡的苦味。為了避免這種情況，應該先把水加熱。如果使用常溫水，咖啡粉會與加熱的金屬接觸太久。摩卡壺被設計成壹個由爐子加熱的濃縮咖啡機。但是摩卡壺不能像咖啡機壹樣在沖泡的時候制造那麽大的壓力，壓力對於濃縮咖啡的提取非常重要。
第四，沸騰型
1.虹吸管
如果有壹種沖泡裝置讓妳在沖咖啡的時候看起來像個科學家，那就是虹吸管。它集浸泡和過濾於壹體，包括加熱火源、玻璃鍋爐和科學原理。通常情況下，煮出來的咖啡口感飽滿。妳覺得制作過程不麻煩，喜歡飽滿幹凈的味道，想要完整的烹飪過程。