貂皮：為“東北三寶”之壹。有紫貂和水貂兩種。紫貂皮較為珍貴，其毛皮底絨豐足，毛峰柔潤光澤，針毛長短適宜，皮板結實耐用，美觀、保暖、防水，被譽為裘皮之首。人工馴養、養殖已獲成功。
鹿茸：為“東北三寶”之壹。是雄性梅花鹿尚未骨化的幼角。藥用價值較高，有生精補髓，養血宜陽，強筋健骨之功效。也是價值較高的滋補品和傳統出口商品。吉林省養鹿歷史悠久，雙陽、東豐、左家、龍潭山等均有大型養鹿場。鹿茸的產量和質量逐年提高。
田雞油：“田雞”又名蛤什蟆，學名中國林蛙。產於吉林省東部山區樹林之中。田雞油是壹種珍貴滋補品，可制成糖果、筵席名菜和其他食品，並出口東南亞。
黑木耳：主要產於吉林省東部山區。它營養豐富獨特，暢銷國內外。還可入藥。是棉、毛紡工人用以驅除吸入體內絨毛的保健食品。野生木耳日漸減少，主要靠人工培植生產。
松茸蘑：又稱黃花松茸。生於長白山區的黑松林下，產量極少。松茸肉質肥嫩鮮美，蛋白質豐富，為筵席珍品。市場供不應求，暢銷海外。
猴頭菇：生於長白山區林間樹上，營養價值高，除食用外還可入藥。
蕨菜：天然野生植物，產於吉林省東部中低山區。含大量胡蘿蔔素和多種維生素，且屬於汙染蔬菜。被日本譽為“山菜之王”。除當地居民食用外，還大量鹽漬出口，為采集農民增加大量收入。
薇菜：天然野生植物，產於長白山區無樹草地上。含有大量胡蘿蔔素和多種維生素，常加工常加工成“薇菜幹”出口，在日本被譽為“山珍”。
蛟河煙：亦稱“吉林煙”、“關東煙”。系人工種植曬煙，原產於蛟河縣漂河屯，已有百年歷史。氣味醇厚濃烈，燃燒性良好，具有獨特品味，歷史上就在關內沿海壹帶享有盛譽。主要直接吸食，亦可摻於卷煙中吸食。
紅曬煙：產於延邊地區各縣。有獨特的香氣、氣味濃郁、勁大、色澤紅亮、焦油含量低。除當地居民吸食外，也是烤煙曬煙混合型卷煙的好原料。
葡萄酒：以野生山葡萄為原料釀制而成。色澤晶紅、清淡爽口、果香突出，具有獨特風味。已有50余年歷史，成品質量穩定，曾為國宴用酒，現暢銷國內外市場。並被海外報紙宣傳“有補血養顏健身提神”作用。1960年以來多次被評為吉林省名酒、國家優質酒。
蘋果梨：延邊地區特產，當地果農經過育種雜交而成，以外形像蘋果得名。果實色澤鮮艷，黃中透紅，個大肉嫩，質細核小，汁多糖度高，易儲藏，在香港市場稱為“吉林甜梨”。