吳橋十大經典小吃有吳橋宮面、吳橋二不包子、吳橋大鍋餅、吳橋金絲雜面、吳橋燒雞、吳橋老豆腐、粉饹餷、徐氏姜糖、吳橋薄脆餅、吳橋花饃。
1、吳橋宮面
吳橋宮面是河北省吳橋縣著名的傳統名產，屬於貢面。此面起源於東漢末年，以小麥精粉為原料，配以精鹽，精煉油，澱粉等，不用任何添加劑，采用秘傳手工工藝制作，經過盤條，上稈，拽條，拉絲，陰幹等多道工序制成。
2、吳橋二不包子
吳橋二不包子，做法傳統，料好味正，有豬肉醬包為首的十多種風味，驢肉包和禦膳包味道也很好。油而不膩，食而不厭。在吳橋歷來有吃個包子喝杯茶的傳統，無論是趕集、過會、廟會、逛街等，都會吃個包子喝杯茶。
3、吳橋大鍋餅
吳橋大鍋餅，用溫火烤熟，是壹種容易制作、便於攜帶、好吃經餓、能存放數日不變質的面食。鍋餅的外殼厚實且堅硬，很有嚼頭，很多人特別喜歡吃外皮，酥香且耐吃，經久不厭。牙口不好的人吃起來會很辛苦，不過可以拿來磨牙；鍋餅的內瓤是很軟和的，壹層壹層的，有十幾層之多，香軟易嚼，口齒生津，絕對管飽。
4、吳橋金絲雜面
金絲雜面絲金絲雜面絲用綠豆粉、精白面、芝麻面、鮮蛋清、白糖、香油六種原料制成。制作時把各種原料按比例和成面，軋成紙壹般薄片，再用快刀切成2尺長的細條，盤成把，然後裝起來。因為條細如絲，成金黃色，故名“金絲雜面”。金絲雜面不僅味美適口，營養豐富，而且食用方便。先在鍋裏配好湯，湯開下面，即可撈出使用，是涮火鍋的佳品。
5、吳橋燒雞
吳橋燒雞吳橋燒雞產於河北省滄州吳橋鐵城鎮，河北省中華老字號，創始於清順治十八年（公元1661年），距今已有三百多年的歷史，風味獨特，馳名中外，是我國著名的地方特產食品。剛出鍋的吳橋燒雞金紅油亮、肉質雪白、香氣濃郁、肉爛脫骨，嚼其骨，有余香，趁熱提起雞腿輕抖，雞肉可全部脫落，為菜中上品，冷食熱食均余香滿口。
6、吳橋老豆腐
老豆腐與豆腐腦的不同點是，豆腐腦是屬於速成的，老豆腐卻很有講究，它沒有“腦”的細膩和鮮嫩。在點鹵之後，微火上燉壹會兒，而成為老豆腐，盛在碗內，澆麻醬、醬油、韭菜花等調料食用。豆腐腦多在晨間出售，老豆腐則在午後。
7、粉饹餷
精選運河種植綠豆，篩簸幹凈，用石磨碾碎，在新鮮水中浸泡壹夜，攪拌，皮自動脫落，把皮撈出來扔掉，只剩下幹幹凈凈的豆蒿，壹人拐磨子，壹人往磨眼裏倒豆蒿，磨出來的便是豆漿。現在人用細磨機器，經過去皮磨制出細粉加水成豆漿。
8、徐氏姜糖
姜糖，早先也叫“纏糖”。徐氏姜糖制作仍沿用老法，手工制作，把紅糖熬成糖稀，加入切碎的姜末再煮壹段時間，把糖稀倒在石板上等待冷卻。當糖稀已經凝固成半流質半固體的時候，就把壹大團糖稀放在個大鐵鉤上反復拉，直至姜糖完全變硬，再也拉不動的時候，重新放在石板上，用剪刀剪成小塊狀即大功告成。
9、吳橋薄脆餅
吳橋薄脆餅是享有盛名的傳統地方食品，其制作工藝簡單，但配料、發酵、烘烤都十分嚴格。
10、吳橋花饃
花饃，也稱“面花”，是中國民間面塑品。在吳橋，花饃與當地的習俗密切相關，過壽、嫁閨女、孩子滿月，都少不了它的身影，而且它五彩繽紛花樣繁多，讓人看的是眼花繚亂。