周莊的美食奧竈面
中國十大面條之壹,是江蘇傳統面食小吃之壹,屬於江蘇菜。去周莊旅遊,別忘了嘗壹碗“敖竈面”。
萬桑蒂
江蘇傳統名菜之壹,源於明代沈萬三家,是招待貴賓的必備菜肴。食材有帶皮的豬肘,醬油,蔥等。屬於江蘇菜,鮮嫩可口,鹹中帶甜,肥而不膩。
青團子
滿滿甜甜軟軟的吳儂軟語,變成了甜甜軟軟的蛋糕球。綠色餃子是糯米粉拌綠色蔬菜汁做成的,白糖豆沙和豬油餡從顏色到味道都有春天的味道。
貞豐瓦蘇迪
黃燦燦的襪子挺括,看起來像鞋底,薄如蟬翼。香味醉人,食欲大開;吃起來又香又脆,又甜又鹹。
福安橋燒餅
油紙包裝,紅紙封面,用草繩捆著的福安燒餅,透著濃濃的江南古香。熟練的師傅現場制作,剛出鍋的燒餅嘗了壹口,牙齒和臉頰上都留有香味。
鼎盛高
由糯米粉、紅糖、紅豆和芝麻制成的丁盛蛋糕味道鮮美,甜而不膩。它的顏色是深紅色的。
饅頭
毫無疑問,這個蒸籠裏的小籠包,人人都愛。周莊的遊客來自世界各地,他們聽到過北方的客人問餃子是甜的還是鹹的。以我的經驗,論甜度,長三角的小籠包是無錫第壹,地位無人能撼動。蘇州第二,甜;常州和上海的包子都是鹹的,有螃蟹的就壹定是鹹的。
包金齋
包金齋是周莊的壹家特色糕點店。從墻上到桌布,從櫃臺到店員的藍色印花頭巾,都體現了濃濃的江南水鄉情調。許多人在這裏吃早餐。
大閘蟹
清蒸大閘蟹自然是最傳統的做法。吃法有武吃和文吃。所謂武吃,就是那種不用任何工具,把螃蟹打碎、咬爛、嚼爛、吞掉的平民吃法,而文采吃法,就是用工具把蟹殼、蟹腿、蟹鉗的每壹顆微小的蟹肉都仔細挖出來。吃大閘蟹的時候,先吃蟹爪和蟹鉗,再打開蟹蓋攻擊殼裏的糊肉。
萬三九
周莊盛產大米,釀酒業十分發達,其中以白酒為最。相傳沈萬三家在農歷十月釀造的酒最為珍貴,故又稱“三千酒”。把新糯米蒸成米,加藥酒後放在壇子裏,當它變成發酵酒時,將酒糟滲濾,加入河水儲存在壇子裏,然後把壇子放在靠墻的地方。月亮出來後,余則成將被清除出城墻。
壽司蛋糕
蘇州的餅多是甜糯的,周莊吃的也是。各種餅,各種湯,幾個人點了十幾分。每樣吃壹點,妳的胃就會很飽。
阿波查
當然,來周莊壹定要嘗嘗老奶奶茶。俗話說,不吃老奶奶茶,不算周莊。在周莊,喝過阿婆茶的人,都能領略到水鄉古鎮的魅力。周莊人愛喝茶,喝茶的方式很有講究。茶具越老越好。燒水要用壺,用竹枝作燃料,先點茶頭,幾分鐘後用開水沖泡,這樣可以使茶更加色香。