大家好我是飛哥，每天早餐吃什麽已經成了大多數朋友的煩心事，今天給大家分享壹個方便好操作的鹹香花卷餅的做法，壹定要試試這個早餐花卷，焦香暄軟、鹹香可口，全家人都愛吃。
準備食材：面粉400克，酵母兩顆，小蔥20克，鹽1勺，13香壹勺，植物油300克。
鹹香花卷餅制作方法：
1.準備壹碗面粉，今天我準備了300克的，剛好壹家人的量。
2.兩顆酵母粉用200克清水化開，這樣有利於酵母粉發酵。
3.然後把酵母水少量多次倒入面粉裏用筷子攪拌成面團，待面團攪拌成裏面沒有幹粉就可以了。
4.面團攪拌好放入冰箱待發酵至兩倍大。
5.這個時候準備壹把小香蔥切成蔥花，切好後裝碗中備用。
6.再準備30克面粉澆上熱油，快速的攪拌均勻，做成這樣流動性的油酥，加入壹勺鹽和壹勺13香再調下味攪拌均勻備用，以上這些可以頭壹天晚上準備好。
7.早上起床再操作接下來的步驟，發好的面團放到撒了幹粉的面板上，因為面團較軟壹定要多撒壹些面粉防止面粉粘連，把發好的面團用手揉壹揉給它排排氣，如果粘手再加面粉即可。
8.揉成壹個光滑的面團，面團兩面都撒壹些幹米粉，整理壹下形狀用搟面杖輕輕推開搟成壹個薄壹點的大面餅。
9.搟好之後我們把做好的油酥倒在面餅上用刷子均勻刷開。
10.再把切好的蔥花撒在上面。
11.然後從壹邊開始折起來
12.折好之後用刀切成大小壹致的面劑子，我今天切了八段面劑子。
13.切好的面劑子用刀從中切壹刀不要切斷，在對折壹下，壹個花卷坯子就做好了。同樣方法把所有面劑子做成這樣的。
14.做好的坯子最好再醒上10分鐘，醒好後準備開火，煎鍋上火加油，油可以多壹點。油熱之後把花卷坯子放入鍋中開大火先給它烙上壹兩分鐘。
15.等到花卷底部出現金黃的焦殼給它倒入壹碗清水，水量抹過花卷的三分之壹處，蓋上蓋子開中小火烙8分鐘，時間到鍋裏水已經收幹，花卷熟了，可以出鍋了。
小貼士：我以上做的是鹹香花卷餅，如果不喜歡吃鹹口味的朋友，可以把鹽換成糖，壹樣可以做蔥花花卷。