哈薩克族人吃的肉主要是羊肉和牛肉。有些人也吃馬肉和駱駝肉。他們最喜歡的食物叫做“黃金”。它是將幼小動物的肉與奶油混合，放入馬的腸道中制成的。各種乳制品，如奶皮、奶豆腐、奶疙瘩等。，是哈薩克族的常見食物。哈薩克族人普遍喜歡吃壹種叫“饢”的烤面包，他們喜歡吃抓飯和面條。
總的來說，哈薩克族人吃的蔬菜種類不多，其中主要有黃瓜、西紅柿、洋蔥、白菜等。做菜時口味重，偏愛甜、辣、酸，愛用辣椒和番茄醬。
在哈薩克斯坦，不同民族的飲食禁忌差異很大。作為穆斯林，哈薩克人和烏茲別克人通常避免吃豬肉，自己死的東西，動物的血和沒有以真主的名義屠宰的東西。他們也不吃狗肉、驢肉、螺螄肉和全魚。另外，他們壹般不喝酒。
俄羅斯人通常不吃海參、海蜇、魷魚和木耳。很多人還是不吃蝦蛋。然而，他們不能不喝酒或禁食豬肉。他們平日主要吃面食，最喜歡吃面包。
韃靼人的齋戒東西和哈薩克人的大致差不多。他們主要不吃豬肉，驢肉，螺螄肉。
設宴招待客人時，哈薩克族壹般講究上羊肉。在宰殺羊之前，他們經常把它拿給客人看。在他們眼裏，羊頭是餐桌之寶。正因如此，在招待客人時，他們會很樂意把羊頭放在酒席上。他們認為，只有用羊頭招待客人，才能表達對客人的誠意。吃了羊頭之後，他們會吃其他部位的羊肉。
根據哈薩克族的民族傳統，牛奶、羊奶、馬奶、酸奶、奶茶都是極好的飲料，可以用來招待客人。參加哈薩克人的宴會時，妳最好記得先從妳的盤子裏拿壹些羊肉，讓女主人嘗壹嘗。在哈薩克人看來，這壹舉動意味著客人對主人的尊重和感謝。有時，客人們要切下壹只羊的耳朵，給在場最年輕的男子。此舉意在告訴他要孝敬父母。