調味品:食用鹽、米酒、醬油壹茶匙、生抽壹茶匙、白糖壹茶匙、五香粉壹茶匙、胡椒面少量。
做法:1，五花肉切大塊，提前壹晚用醬油、醬王、黃酒、白糖、花椒面和少量五香粉腌制入味。
2.將赤小豆和花生浸泡六個小時以上，加入糯米攪拌，將粽子的葉子兩邊剪掉，準備好所有用品。
3.將香腸洗凈，煮20分鐘，去掉不必要的鹹植物油，切成塊狀。
4.將粽子葉浸泡，清洗幹凈，放入大鐵鍋中煮約10分鐘，用棉繩煮沸消毒殺菌。
5.糯米洗凈浸泡兩小時後瀝幹，拌少量油和鹽備用。
6.把粽子的葉子卷起來，先放糯米，再放五花肉和香腸，然後用糯米填滿，按照自己喜歡的方法和風格包粽子。
7.褐色的種子全部包好後，放入大鐵鍋裏，隔水蒸。把蓋子蓋緊。大火燒開後，轉文火，煮3小時左右。
嘉興肉粽子方法2主料:糯米、豬腿肉、粽子葉
調料:米酒、醬油王、姜、八角、八角。
做法:1。粽子的葉子洗幹凈，放松煮5分鐘，然後撈起，肉洗幹凈切塊，用調料腌壹晚上入味。
2.糯米洗凈，用冷水浸泡2小時，瀝幹水分，拌入鹽、糖、醬油等調料。
3.按照自己喜歡的方法包粽子，記得用棉繩或草繩綁在樹幹上。
4.將褐色的種子放入高壓鍋中，加入8分鐘的水，煮沸，燉2.5至3小時。
嘉興肉粽子的做法三種食材:粽子葉、糯米、大米、繩子、豬屁股、蛋黃、醬油、耗油、香油、鹽、蔥、姜、鹽。
做法:1。糯米裏放壹點米，用自來水洗幹凈，放出來，耗油，用香油和鹽泡壹下，加點水進去。妳可以把它放壹夜。
2.將肉切成1厘米厚，加入蔥、姜、醬油、耗油、香油，放入冰箱調味，閑置壹晚，可以更久，肉會變成深棕色。
3.浸泡粽子葉，放入盆中。浸泡壹會兒，直到它們稍微變軟。將粽子葉平放在盆中，上面放壹點懸掛物壓住粽子葉，使其完全浸入水中。
4.用幹凈的毛巾把兩邊的粽子葉擦幹凈，切掉幹的上面，包在鍋裏煮熟。