四上第18課牛和鵝課堂筆記如下：
1、本課講述了金奎叔如何改變我對牛和鵝的看法和態度。
2、剛開始，我常常欺負牛，因為覺得牛很笨，但是當我看到鵝時，心裏就會害怕，因為鵝比我高大得多。
3、金奎叔告訴我：牛的眼睛看人，覺得人比牛大，所以它們怕人；鵝的眼睛看人，覺得人比鵝小，所以它們不怕人。
4、金奎叔的話改變了我對牛和鵝的看法和態度，從那以後，我再也不欺負牛了。
5、通過這個故事，我認識到：我們對待周圍的事物，不能單憑自己的片面認識或主觀臆斷，而應該從客觀事實出發，全面深入地了解事物的真實情況。只有這樣，才能做出正確的判斷和決策。
6、本課的生字詞包括：厲、慣、欺負、派、別、格、勁、癢、惱、性、沈著、割、扔等。可以讓學生反復讀寫，加深記憶。
7、本課的重點句子包括：我站在牛的前面，定睛壹看，它蓬亂的灰黑色的毛，壹經幹，就像鐵毛似的刷得挺硬。牛的眼睛瞪得圓圓的，兩只像半只銅鈴，對著我端端正正地看，好像連我的衣服是什麽顏色也能看清楚。等。這些句子生動形象地描寫了牛的外貌和神態，可以讓學生學習如何描寫動物的特征和神態。
《牛和鵝》的寫作特點：
1、描寫生動：作者通過形象生動的描寫，將牛和鵝的外貌、動作和神態呈現在讀者面前。比如，牛的眼睛瞪得圓圓的，兩只像半只銅鈴，對著我端端正正地看，好像連我的衣服是什麽顏色也能看清楚。這句話通過比喻和形容詞的運用，將牛看人的形象描繪得栩栩如生。
2、語言幽默：作者在文中運用了大量的口語和俚語，使得文章讀起來幽默風趣。這種幽默的語調不僅增強了文章的趣味性，也使得讀者更容易產生***鳴。
3、結構緊湊：整篇文章圍繞我對牛和鵝的看法和態度展開，情節緊湊，邏輯清晰。作者通過講述自己對待牛和鵝的不同態度，以及金奎叔的話對自己的啟示，引出了文章的主題和中心思想。
4、主題深刻：文章通過生動的故事情節，揭示了壹個深刻的道理對待周圍的事物，不能單憑自己的片面認識或主觀臆斷，而應該從客觀事實出發，全面深入地了解事物的真實情況。這種深刻的主題對於讀者具有重要的啟示意義。