四川人稱“餛飩”“餛飩”。老成都第壹家“龍抄手”店創立於1941，地點在成都悅來昌。20世紀50年代初，商店搬到了壹個新的市場。20世紀60年代後遷至成都著名商業區春熙路南段，素有“中華第三街”之稱。2007年搬到春熙路中山廣場東側。當初開店的時候，創始人之壹張先生和另外兩個合夥人商量把店開在當時成都的“繁花茶園”。在討論店名時，我們借用了茶園名中的“濃”字(四川話“濃”與“龍”諧音)，“龍”意為“吉祥”、“興旺”，故名。
鐘餃子
餃子，古稱“水餃”，是北方人最愛吃的食物。但在四川，餃子只是壹種小吃，制作要精致得多。它們由特殊的湯和調料來補充。過去，成都有許多賣餃子的小攤，其中“鐘餃子”最有名，因為它皮薄，餡嫩，味道鮮美。
“鐘水餃”創辦於1893。創始人不詳，只知道廚師名叫鐘凡森。因老店位於成都荔枝巷，故又稱“荔枝巷水餃”。這家店最有名的品種是“紅油餃子”和“清湯餃子”。紅油餃子微辣鮮香鹹甜，配上特制的椒鹽脆皮鍋，別有壹番風味。紅油餃子手工制作，餡料選材嚴格，制作精細。此外，調料中的自制鹹紅醬油獨具特色，調味得當，深受食用者喜愛。清湯水餃味道鮮美，清淡而不單薄，入口細膩化渣，是面食制品中的佳品。“鐘餃子”在20世紀初在成都很有名。1992年，“鐘水餃”被成都市人民政府命名為“成都名小吃”；1995年被授予“中華老字號”稱號，1999年被授予“中國名小吃”稱號。
來湯圓
四川人稱“元宵”為“湯圓”。清末民國時期，四川資陽東風鎮人賴元信跟隨堂弟在成都壹家酒樓當學徒。過了幾年，他學會了手藝，就是籌錢出入老成都的繁華街道或者在茶館、影劇院等地賣餃子。賴元欣的包袱由壹頭冒著熱氣的大鍋，另壹頭放滿調料的櫃子組成，櫃臺有權充當餐桌。包袱兩端系著壹根發亮的黃色竹筒，是食客的凳子。點亮油燈不僅能吸引顧客，還能在黑暗中用作烹飪照明。賴源鑫的餃子包袱隨著時間的推移逐漸出名。第壹，他做的餃子細膩均勻，餡香而薄。第二，他待人和善，口碑很好。成都人把他賣的餃子叫“賴湯圓”。得到這個名聲後，賴源鑫更加註重湯圓的質量，生意越做越紅火。20世紀30年代，他在成都最繁華的地方春熙路北街開了壹家店，店名就以賴湯圓命名。
豬肉肺新辣椒醬
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