1、嫩豆腐切塊擺盤,再鋪上薄薄壹層剁椒;入蒸鍋,蓋上蓋,蒸七八分鐘;
2、把盤子裏的水倒凈,淋上蒸魚豉油,再蓋蓋,蒸5分鐘左右;
3、出鍋淋適量麻油即可。
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1.將茄子切條放到蒸鍋中蒸熟。
2.將大蒜切末,蔥切蔥花,青紅椒切末備用。
3.自制的辣椒油:燒開花生油,澆到盛幹紅辣椒的碗中。
4.碗中倒入生抽、米醋、香油、雞精、少許鹽和糖以及花椒油調汁。
5.倒入晾好的辣椒油,將切末的材料倒入醬汁碗中攪拌均勻,淋到蒸好的茄子上即可。
1.雞翅解凍洗幹凈,剁成小塊,放入碗中。
2.加入3勺半帶著米粒的酒,用手抓勻。
3.加入2勺左右的剁椒醬(視個人口味而定),鋪在雞翅表面。
4.放入電飯煲飯面上清蒸,飯熟了雞翅也好了,攪拌均勻就能開吃!
1.壹把金針菇,大概400多克,剁椒大概4-5勺左右。
2.金針菇去除多余的根,洗幹凈平鋪在盤子裏,在金針菇上鋪4-5勺剁椒。
1.豬肉及馬蹄,可以適當加些肥肉,口感更好。
2.切成小塊,生姜切小片,都放入料理機打成肉餡。
3.放入約2勺白米酒,加老抽、胡椒粉、食鹽,攪拌成較粘的狀態,腌15分鐘。
4.肉餡放入碗內,壓出3個小坑,可加少許水。
5.打入2枚雞蛋,放入蒸鍋,大火上汽,轉中火,蒸20分鐘。
1.豬小排用清水洗去血水,瀝幹水分。
2.將豆豉、姜、蒜、剁碎末備用。
3.將所有的調料壹起倒入裝有排骨的盤子裏,攪拌均勻,腌制半小時入味。
4.上蒸鍋大火蒸40分鐘即可。
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