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四川過年壹定要做12菜。

1菜單:香碗

投稿人微信昵稱:涼白開

香丸,也叫粑粑肉,是四川特有的傳統食品。每到過年,家家戶戶都會把粑粑肉作為節日餐桌的主菜。

菜單二:煙熏豬蹄

投稿人微信昵稱:鄧蔣梅

在四川吃團圓飯,少不了熏豬蹄。在外工作的年輕人回家和至親吃團圓飯。壹大桌子好吃又圓又漂亮,壹年中最開心的事就是能壹起吃這頓團圓飯。

3號菜單:串串香

外號:跑,郝

年夜飯怎麽能沒有那串來自四川的香呢?我想這可以作為我們新年晚餐的開胃菜。

4號菜單:東坡肘子

昵稱:小鈴鐺

東坡肘子是四川傳統地方名菜之壹。自古以來,只要眉山人請客,幾乎都離不開“東坡肘子”。

第五份菜單:香辣蝦

昵稱:Ww左右

香辣蝦是壹道名菜,汁濃味辣,肉緊韌脆。這是除夕夜的必備。

6號菜單:波波雞

外號:瑤瑤

土雞,麻辣鮮香,絕對是特色菜,而且今年是雞年,很合適~

7號菜單:培根香腸

昵稱:“@”隨它去吧

我家的年夜飯桌上少不了壹道菜,熏肉香腸,是我家鄉和四川的風味。

8號菜單:辣兔丁

昵稱:釀酒師

麻辣鮮香是川菜的獨特魅力。兔肉高蛋白低脂肪,可以大塊吃。

9號菜單:芋頭雞

外號:三胖

雞肉質地嫩滑,辣而不燥,芋頭糯甜,讓人吃了就忘。

菜單10:粉蒸排骨

昵稱:愛離開飛翼

川味粉蒸排骨,高端大氣,是我最愛的年夜飯。

11菜單:冷雞

昵稱:九薛稷

除夕夜壹定不能少冷雞!成都的冷雞最好吃!

菜單12:冷食兔

天府文明論壇昵稱:xmn37

冷食兔起源於四川自貢,在川菜分類中屬於小河浜菜,是四川年夜飯必不可少的硬菜。

菜單13:糖巴巴

綽號:楊總。

糖粑粑是壹個奇跡,也是四川人除夕必吃的壹道菜。是不是很誘人?

菜單14:紅燒雞爪

昵稱:雪

我家除夕夜有燉雞爪。奶奶說吃雞爪可以抓到很多財富和好運。

菜單15:烤雞

外號:冷

這道菜好吃,麻辣鮮香。之所以叫“燒雞”而不是“烤公雞”,是因為我們四川話把“公雞”叫做“公雞”。

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