1李連貴熏肉大餅
李連貴熏肉大餅是四平著名的傳統風味小吃,由李廣忠在1908年創辦。熏肉用10余種中藥煮肉,大餅用煮肉的湯油加面粉、加調料調成軟酥,抹在餅內起層,便於夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食,更是別有風味。來四平我建議壹定要去嘗嘗。
2伊通燒鴿子
伊通燒鴿子,是四平市伊通滿族自治縣的地方傳統名吃。它以鴿子為原料,經過特殊的配料和燒制工藝制成。鴿子經過處理和腌制,然後裹上秘制的調料,最後用炭火明烤至八成熟。伊通燒鴿子外焦裏嫩,肉香撲鼻,口感豐富。
3玻璃葉餅
玻璃葉餅是四平的傳統美食之壹,用柞樹葉做面糊,放上餡,然後合在壹起蒸熟而成。其形狀色澤類似玻璃般晶瑩剔透,非常美觀。
4熏兔
四平美食中,熏兔是非常有名的美食之壹。熏兔是用茶葉、食糖、鍋巴、生姜、大蔥、八角等20余種佐料作熏米,經過加熱使熏料焦糊產生濃煙,從而使原料外部脫水成熟的壹種方法。熏兔的特點是外焦裏嫩,香味濃郁,肉質鮮美,風味獨特。
5滿族火鍋
滿族火鍋是滿族的傳統美食之壹,也是四平特色美食。滿族火鍋以豬肉、牛肉、羊肉等為主要食材,口味較重,適合東北人的口味。來到四平旅遊,可以品嘗正宗的滿族火鍋。
6煎餅盒子
煎餅盒子是吉林傳統風味小吃,采用軟煎餅作皮兒,放上好吃的餡兒,包成長方形,再用植物油煎成兩面微糊就可以了。
7朝鮮烤牛肉
朝鮮烤牛肉是壹道以牛肉為主要原料,經過特殊的烤制方法和配料搭配制作而成的菜肴。它不僅味道鮮美,而且具有滋補養顏的功效。朝鮮烤牛肉的制作過程中,牛肉經過腌制和炭火烤制,使得牛肉變得香脆可口,同時烤制過程中釋放出的獨特的香氣也能提升菜肴的口感。
8四平餃子
四平餃子是四平市的特色美食之壹,以其皮薄餡大、味道鮮美而聞名。它不僅是壹種傳統食品,還是年節食品。四平餃子有著悠久的歷史和豐富的文化內涵,我覺得它代表著人們對美好生活的向往和祝福。
9黏食
四平美食中,黏食是其中壹種特色美食。它是以黏米面為主要原料,配以小豆、大棗、白糖等制成的。
10四平烤肉串
四平烤肉串是四平美食之壹,由牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等肉類制成,切成小塊,串在竹簽上,在火上烤制。烤肉串香味和口感都非常好,是許多人的最愛。