日本壽司:
壽司是壹種傳統的日本食物，可以作為小吃或正餐。壽司的主料是大米，主要的烹飪技術是烹飪。
吃法:吃壽司的時候要根據壽司的種類來搭配調料。吃卷壽司，需要蘸上濃稠的醬油，塗上適量的青芥末。手抓壽司不能蘸醬油，否則嘗不出它的原味。壽司除了濃醬油和青芥末，還有壹種更重要的調料——醋姜。壹片醋姜不僅有助於提味，還能讓壽司更加鮮香可口！
日本生魚片:
生魚片(日語發音“殺西米”)是將鮮魚、貝類、牛肉等原料按照適當的刀法加工，享用時用醬油和山葵泥(日語發音“wasabi”)混合而成的醬料的壹種生食料理。以前日本北海道的漁民在供應生魚片的時候，經常會拿壹些魚皮，用竹簽捅壹下，因為剝下來的魚片很難識別。
這種粘在魚片上的竹簽和魚皮，最初被稱為“生魚片”，雖然不再使用這種方法，但“生魚片”這個名稱仍然保留了下來。
日本生魚片，稱為刺身，通常是用新鮮的海魚和海貝，蘸上醬油和芥末，是日本料理中最輕的壹道菜，也是代表菜之壹。
神戶牛肉:
神戶牛肉是世界上最著名的牛肉。作為日本特產，神戶牛肉經常出現在國賓的宴會上。
那種香而不膩，入口即化的感覺，會讓人舍不得停下來。它曾被日本天皇齋戒，並以天價出售。但是，如果妳知道神戶牛是喝著啤酒，享受著按摩長大的，妳就不會奇怪這種美味是從哪裏來的了。
日本料理:
日本料理，即“和食”，起源於日本列島，逐漸發展成為獨具日本特色的菜肴。
和諧食品要求色澤自然、味道鮮美、形狀多樣、器皿精良。而且材料和調理方法重視季節感。日本料理是用眼睛品嘗的菜，或者更準確地說，應該用五官來品嘗。
即:眼視覺味覺；嗅覺品嘗；聽覺味覺；觸摸-觸摸品嘗；自然也有舌尖的味道——味覺。那麽說到能嘗到什麽，首先是五味。五味可能和中國菜壹樣，甜、酸、苦、辣、鹹。而且烹飪還需要有五種顏色，黑白和紅色黃晴。五色齊全之後，就需要考慮營養均衡了。
日本料理包括五種基本的調理方法:切、煮、烤、蒸和炸。與中國菜相比，日本料理的烹飪方法更簡單。日本料理以五味為主(其實是六味，第六味——清淡)。光是充分引出原料的原味的要求。)，五色，五法為依據，用五感來品嘗菜肴。
日本拉面:
拉面，日本，這種食物，其實是從中國傳到日本的。事實上，在日本的三大面條(烏冬面、拉面面、蕎麥面)中，只有蕎麥面勉強可以算是傳統的日本面食，而在中國美食中頗有名氣的拉面，是日本最早的拉面原體到拉面的歷史記載。1704年，壹位名叫安繼覺的歷史學家在順。