大別山吊鍋
掛壺的歷史已經超過1000年。那時，人們的生活很艱難。家家戶戶就地挖個坑，放上柴火，用竹子支起三腳架，把掛盆拴好，掛在竹架子上。把野菜或野味放進鍋裏燉，就形成了最初版本的吊鍋。
大別山吊鍋
冬天是最適合吃吊鍋的季節。鍋裏冒著熱氣，鍋底被火加熱。大口吃肉，不僅身體暖，心裏也暖。大別山吊鍋以原味聞名。在農村，為了方便，在地上挖壹個坑，用泥土壘起來。在竹林裏砍兩根竹子，搭起架子，用鐵絲織成鉤子，系好吊壺。土竈雖然是土的，但是味道很好。土竈架著鍋，鍋底受熱均勻，食材也是農民自己種的。所以它們都是最純凈最自然的。
羅田吊鍋
農村種的蔬菜不僅很好吃而且很甜，不用任何肥料。所以吊鍋食材豐富，吊鍋壹般都是用農村蘿蔔做的，香脆可口。農民蘿蔔只煮壹鍋湯就能吃三碗。加入木耳，生菜，玉米，蘑菇，竹筍，紅棗和油炸豆腐等。，再加上農民自己養的燉本地豬肉，好吃不膩。
土豬肉吊鍋
吊鍋裏的食材都是炒熟了再放入鍋裏。和其他火鍋相比，更美味。農夫的吊鍋，並不是那麽講究放多少調料。農家的調味品最多就是油鹽醬醋辣椒面，但是味道真的是純正自然，回味無窮。在妳放棄之前，妳必須喝湯。
羅田吊鍋
大別山的吊鍋基本都是豬肉雞肉牛肉羊肉狗肉。都是農民自己養的原料。傳統食材有炸豆腐、雞蛋面、幹棗、紅薯丸子等。我最喜歡的是臘肉炒豆腐鍋。有這兩種食材的吊鍋，味道不會差太多。
大別山吊鍋
臘肉是農民自己腌制的，養了壹年的家豬肥肥的。臘月，殺豬過年，家豬也叫“龍年”，是壹年四季的辛苦收獲。保持豬肉新鮮的唯壹方法是把它浸泡在壹個舊罐子裏，在火上煙熏，掛在橫梁上風幹。經過這些腌制步驟，培根的風味也是獨壹無二的。吃的時候再用水煮壹遍，把表面的鹽洗掉，然後切塊。顏色好看，味道濃郁，吃久了也不會膩。油豆腐是家庭研磨的豆腐，切成長條，在油鍋中油炸，保存成金黃色。鍋裏放油豆腐，咽下去豆腐裏的湯就溢出來了，怕停不下來。
農家臘肉
想吃正宗的吊鍋，就去羅田走壹趟，品嘗吊鍋的風味，欣賞大別山的美景。爬山、賞花、漂流、滑雪，那裏都有。妳必須去旅行！