第壹道菜:糖醋裏脊的功效:開胃健脾。原料:豬脊骨300g,綠豆30g,小麥粉3大勺,雞蛋1,色拉油1小勺\鹽5g \雞精2g \水澱粉2g \白醋2g \白糖6g \米酒6g。
做法:裏脊肉洗凈,切成粗條,用鹵肉(鹽、雞精、胡椒粉、米酒)腌制5分鐘,將面糊(3湯匙面粉、1雞蛋、1茶匙水、1茶匙色拉油)放入碗中拌勻。將肉條逐壹裹上面糊,將四季豆放入沸水中焯2分鐘。鍋中加入適量油,將肉條炒至熟,倒出多余的油,鍋內留少許油,逐壹加入調味料(番茄醬、糖、白醋、米酒、鹽、澱粉水),加入炒好的肉條和四季豆,翻炒約1分鐘,最後勾芡。如果妳想變漂亮,在做飯前倒點香油。
第二道菜:番茄燉魚:增強營養和抵抗力。材料:草魚500g,中等大小的西紅柿4個,小蔥3根,生姜4片,蔥花5g。腌魚食材:1/4小匙鹽、1小匙米酒、20g玉米澱粉。燉魚:李錦記番茄醬2湯匙、糖1湯匙、醬油2湯匙、白胡椒粉1/8湯匙、鹽1/4湯匙、雞精1/4湯匙。
做法:1,草魚去內臟,去鱗,剁成方塊。將2個番茄切丁,2個番茄切成花瓣,姜切片,香蔥切段。2.將草魚塊放入碗中,加入姜片、米酒、鹽,用手抓勻,靜置腌制15分鐘。3.盤中放入玉米澱粉,將魚塊放入薄薄的玉米澱粉中,太厚的話用手拍幹。4.鍋裏燒熱油,放入魚塊,轉小火煎。5.煎至表面金黃後,翻面繼續煎至兩面金黃,瀝幹油備用。6.鍋洗凈,再熱少許油,放入姜片,蔥花翻炒。7.先加入2個切好的西紅柿丁,小火翻炒。8.加入番茄醬、糖、醬油、鹽和水。中火煮沸後,轉小火煮至番茄丁溶解。9.此時加入炸好的魚塊和大番茄,蓋上蓋子,煮10分鐘左右。10,中間把魚塊翻幾下,讓魚完全浸在醬汁裏,煮到醬汁濃稠。最後,加入香蔥、雞精和白胡椒即可食用。
第三種方式:咖喱雞翅根的功效:祛寒開胃。原料:雞翅根、咖喱塊(吃起來像嘟嘟或者其他牌子的)、少量大蒜、洋蔥。壹種方法:將雞翅根在開水中抄起,然後加入清水將雞翅煮至熟透,出鍋前10分鐘加入蔥花、蒜末和咖喱塊,同時攪拌,加速咖喱塊融化。註意:咖喱本身含有蜂蜜和鹽,所以最後壹定要好好品嘗,再決定是否放鹽。
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