1.中國蜜蜂在幾月采蜜？
中國本土蜜蜂通常在農歷五月采蜜，但它們可以在油菜花中期至中秋節采蜜。油菜花中期，自然桶中的中蜂繁衍旺盛，卵脾連片，花粉大量湧入，但蜂蜜不多。雖然蜂蜜可以割，但產量不高。可以從蜜蜂最後壹次分蜜算起，20天左右產蜜量最高。切蜜前，手指在盒外自上而下輕彈，聲音平淡，即蜜層，輕音為脾層，空音為無蜜。
第二，土裏的蜜蜂什麽時候采蜜？
土培蜜蜂在巢過梁，寬達肩，蜂近底時，可以割蜜。巢在梁上時，脾超過中跨，寬度達肩，意味著跨上的巢脾的所有邊都貼在蜂桶的兩壁上。當蜜蜂將蜂巢包裹在靠近底部時，蜂蜜、巢、蜜蜂和桶達到最佳群體潛力。此時切蜜時脾臟不會掉落，受損的巢脾會得到修復。
三、土養中蜂的割蜜法
1.首先，用刀柄輕輕敲擊盒子外面，使其攪動。提前發出信號，會降低中蜂的兇猛程度。然後，往盒子裏吹幾口艾蒿煙，蜜蜂就會壹頭紮進巢裏，吮吸大量的蜂蜜。過壹段時間，滿身蜂蜜的蜜蜂會溫順很多。
2.然後揭開蜂桶的頂蓋，將蜂桶向巢脾方向與地面呈90度平放，底部墊壹厚木塊，使蜂蜜壹側低於另壹側。艾煙會把蜜蜂趕走，在桶口接鍋，用長刀沿著桶內壁割，壹直割到十字架。
3.然後沿蜂道插入脾刀，扭轉90度，從壹端到另壹端平穩劃行。小心翼翼的把整窩蜜脾拿出來，也就是窩蜜。液態蜂蜜可以直接用飯勺挖到盆裏，挖到粉脾就停了，防止粉脾掉落。
4.割蜜時，邊割邊驅趕蜜蜂。割完之後，蜜蜂會恢復。箱外的蜜蜂會爬到桶裏，讓蜜蜂連夜修補巢脾。第二天，把蜂桶倒過來後，蜜蜂會自上而下發育脾臟，同時把地上的蜂蜜處理掉。