那麽,如果我們不建牛棚,直接露天養呢?行得通嗎?
牛最初是由野生動物馴化而來,曾經生活在露天,就像非洲野牛壹樣。所以,露天養牛是可行的。更重要的是露天養牛,讓每頭牛擺脫繩索的束縛,獲得不少於15平米的自然空間,自由活動,釋放自然。這樣,牛才能快樂地生長,生產出來的牛肉具有天然優質的風味。
其實,在國外很多發達地區都采用了露天養牛的模式,而且相當成功。而在國內,目前這方面的嘗試很少,可以大膽突破。
但是,露天養牛的新模式在實施過程中必然會遇到很多問題。
露天養牛帶來的第壹個問題是如何應對夏天陽光直射,冬天寒冷。夏天熱,氣溫高,40~41℃不用擔心,牛能堅持住。唯壹讓奶牛害怕的是陽光直射。對此,我們可以在空地上拉壹個遮陽網,給牛人制造壹個陰涼,就可以解決問題了。
冬天寒冷,露天養殖會讓農民非常擔心牛的生存。其實不用擔心,奶牛對環境的忍耐力很強,在雨雪天氣裏依然可以很好的生存。除非氣溫低至零下55℃,牛才能凍死。所以不用擔心寒冬對牛的傷害,尤其是南方地區,氣溫不是很冷。
但是,有壹個問題我們不得不研究,那就是經濟效益的問題。在露天養殖中,尤其是在冬季,奶牛需要消耗大量的熱量,必然導致育肥效果不理想和肉的損失。按照現在的牛價,每1斤肉少,13.5元少。對此,建議合理安排肉牛上市時間,避免冬季對肉牛的影響。