日本料理不僅在準備和裝飾上很精致，而且以味道濃郁而聞名。對於日本人來說，美食不僅是美食，更是文化。任何有機會去日本的人都不會忘記這個國家傳統食物的味道。
東京因其米其林星級餐廳而聞名。但很少有人知道，美食家們經常湧向京都，那裏有著多樣而獨特的烹飪文化。作為日本的壹座古城，京都美食融合了傳統之美和現代精致風味。
和尚、素食者、吃素者在京都很容易找到適合自己口味的傳統日本料理。因此，素食者不必擔心錯過京都精致的烹飪體驗。參觀京都六家提供素食的餐廳，豐富探索日本古都的時間表。
腐竹是京都著名的素菜之壹。腐竹也被稱為皮豆腐或壹種非常美味和營養的豆腐。腐竹是煮豆漿時出現在頂部的壹層浮渣。腐竹很軟，但是有著完美的韌性。它可以用多種方法烹飪，可以單獨食用，也可以和蔬菜壹起食用。
去京都壹定要去著名的織錦市場的Hale's餐廳，嘗嘗著名的腐竹菜蘑菇飯。這裏的腐竹味道很好，有特殊的醬料。對於素食者，餐廳會提供米飯、泡菜、新鮮凍豆腐和時令蔬菜。
地址:西木大道黑爾198-1。
壽司被認為是日本的國貨。但是對於素食者來說，找到素食壽司並不容易。所以，很多日本遊客來這裏沒有嘗試壽司，是壹個很大的遺憾。
現在，把它放在妳的清單上:精致的Ajiro餐廳，專門提供素食壽司等傳統日本料理。當妳坐在地板上時，這將是壹次不同尋常的用餐體驗，並為妳提供任何餐廳都無法提供的美味。這裏的每壹道菜都是新鮮時令食材做成的藝術品。這也是這家餐廳獲得米其林星級的原因。
地址:東京都玉鬥區花町站前28-3 Ajiro。
說到甜品，別說日本了。茶和糖果店提供用傳統風味加工的可愛小吃。他們通常默認吃素。日式甜點因與抹茶的苦味完美結合，給菜肴帶來微妙的風味而備受推崇。
在Iyemon Salon Atelier，餐廳供應各種口味豐富的素食蛋糕。妳會在這裏找到美味的hojicha、抹茶、巧克力。喝壹口傳統的日本茶。吃著甜蛋糕，沈浸在它們美妙的味道中。太完美了。
地址:京都府拜伊町阪本佐賀市京都藝威門沙龍工作室東山市千歲大廈1-8。
這些酥脆的餃子是日本料理的開胃菜。但對於素食者來說，找到素食者來提供這種無肉菜也是壹個挑戰。幸運的是，Pettirosso是京都壹家由日本和意大利夫婦經營的小餐館，可以根據需要為妳提供素食。菜單多為素食，使用天然食材和當地農產品制成的有機食材。
素餃子的外層酥脆可口，融化了壹種特別好吃的餡料。餐廳的菜單可能會根據全天可用的食材而有所不同，但餃子是壹種很少有人喜歡的美味食物。
地址:92-2到minok not jid not risk not-Kupettiroso。
抹茶-綠茶粉通常在日本茶道中用來泡茶。抹茶風味的小吃和甜點風靡全球。從抹茶味的松餅、冰沙、巧克力甚至啤酒，妳都可以用多種方式品嘗抹茶。
Ain Soph Journey是壹個吃素食抹茶煎餅的地方。無麩質素食抹茶煎餅用赤小豆、漿果、純素奶油、大豆香草冰淇淋和抹茶醬調味。這是早餐或甜點的理想選擇，可以滿足所有食客對抹茶的渴望。
地址:中京區中町538-6號Ainsoph Journey京都。