1，鴨肉
“夏天送鴨，無病。”夏天吃鴨子是壹個古老的民間傳統。此時暑熱在先，秋涼在後，飲食的過渡既要清暑，又要適當防寒。
2.雞頭飯
夏天，正是大量雞頭米上市的好時機。“夏天吃這個寶，半年不生病！”當妳夏天去秋來時，人們在秋天容易抑郁和幹燥。老壹輩人喜歡用雞頭米熬煮糖水來應對秋燥，也就是俗稱的芡實。它種植在大江南北的沼澤和湖泊中，但它尤其以蘇州的南糯米而聞名。
3.土豆
在夏天是“儲存土豆”和“吃土豆”的諧音。在湖南，夏天有吃土豆的習俗。“夏長薯”，夏前吃紅薯莖尖，夏後紅薯的生長中心開始轉向地下。
夏季的氣象變化:
夏天，也就是“出夏”的時候，高溫會逐漸退出。入夏後，太陽直射點繼續南移，太陽輻射減弱，副熱帶高壓南撤。隨著太陽高度的不斷降低，它帶來的熱量也減弱了。夏天到了，意味著炎熱難熬的天氣結束了。在此期間，天氣仍然炎熱，但已呈下降趨勢。暑熱的消退是壹個緩慢的過程。並不是說夏天熱度下降後馬上就涼了。壹般清涼會在千禧年後開始。
入夏後，氣溫逐漸降低，晝夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍然較高。造成這種現象的原因是:壹是太陽直射點繼續南移，太陽輻射減弱；二是副熱帶高壓突飛猛進的南撤，蒙古冷高壓開始躍躍欲試。
夏至節氣過後，副熱帶高壓雖然大步南下，但絕不會輕易放棄優勢地位，輕易退入西太平洋的大海。在其控制的南方地區，往往是夏末，又感受到了炎熱的天氣。這就是短期再生天氣“秋老虎”。秋老虎的持續時間每年都不壹樣，壹般持續半個月到兩個月。秋虎形成的原因是秋季控制中國的西太平洋副熱帶高壓逐漸南移，但又向北移動。受副熱帶高壓控制，局部多雲，晴間多雲，日照強，氣溫上升。