法國“喝完余酒”。法國人愛喝葡萄酒、薄荷酒、吃蝸牛、大鵝肝、黑蘑菇以及百合等，但法國有壹種“信條”，除夕夜壹定要把家中所有的酒統統喝完，既不能倒了，也不能過了年再喝。他們認為，家中如有剩余的酒，來年會交厄運。
西班牙“吃葡萄”。西班牙在新年的除夕之夜，全家人團聚壹起，等到教堂的鐘聲開始敲 12 點時，便隨著敲鐘的節拍，壹顆壹顆地吃葡萄，只吃 12 顆。據說， 12 顆葡萄代表 12 個月，而且每顆葡萄都有不同的含意，如第壹顆“求平安”、第五顆“和睦”、第六顆“避難”、第七顆“祛病”……
匈牙利“忌吃禽肉”。匈牙利人在新年時不準吃禽肉，認為雞鴨等禽類是有翅膀的，吃了它們“幸福”會隨之“飛走”。他們認為豬頭象征幸福、興旺，故在除夕之夜最好的菜是烤乳豬。
瑞士“愛吃黃瓜”。瑞士人在新年時，壹定要吃黃瓜，並把壹根大黃瓜切成 12 片，標誌新的壹年中的 12 個月，再往黃瓜片上撒鹽，觀察鹽的融化程度，以此來確定哪個月多雨水，哪個月較幹旱。
尼泊爾“愛吃抓飯”。尼泊爾人在新年喜吃壹種大米和豆子做的“抓飯”，預示在新的壹年裏吉祥如意。
奧地利“忌吃螃蟹”。奧地利人過年在吃團圓飯時絕對不準吃螃蟹，他們認為，螃蟹是橫行的，會給工作及家庭帶來不幸。
波蘭“愛吃青菜”。波蘭少女在過新年時，要穿上特別的兔形衣服，和大家壹起吃青菜，據說吃了青菜會事事順心如意。
阿根廷“喝蒜瓣湯”。阿根廷人在新年鐘聲敲完 12 下後，除像西班牙壹樣搶吃葡萄外，還要喝蒜瓣湯，預示如意吉祥。
保加利亞“愛吃蛋糕”。保加利亞人在除夕之夜鐘聲響過 12 下後熄燈 3 分鐘，燈亮後，開始吃特制的新年蛋糕，蛋糕裏放進了各種各樣的小禮物。誰吃了小硬幣，表示在新的壹年裏會成為壹個富裕的人。
日本“吃素三天”。日本人新年期間要吃三天素。在這三天裏，食品主要是面條和年糕等，用大米做年糕，表示來年更加富足；面條又細又長，意味著人長壽健康。