世界各地都有許多種獨特的油炸美食。以下是壹些比較特色的：
1. 比利時的薯條：經典的薯條源自比利時，通常是將切片後的土豆在高溫油中炸至金黃色，口感酥脆，配上美味的醬汁食用。
2. 墨西哥的玉米餅：玉米餅是壹種墨西哥傳統食品，可以油炸或烤制，外層酥脆，內裏軟嫩，通常搭配各種肉類、蔬菜和調味品制成不同的美食，如塔可餅、玉米卷等。
3. 美國的炸雞：炸雞是美國南部地區非常流行的食品之壹，通常使用面粉、澱粉和香料裹住雞肉塊，再在高溫油中炸至金黃色，酥脆外焦內嫩，味道十分美味。
4. 日本的天婦羅：天婦羅是日本傳統的油炸食品之壹，通常用蝦、蔬菜等食材油炸後裹上面粉、蛋液和面包糠等材料，口感酥脆、香氣四溢，常用作配菜或單品食用。
5. 印度的炸面球：炸面球是印度傳統的油炸食品之壹，通常由面粉、酵母、香料和蔬菜等材料制成小球狀，炸至金黃色後入味鮮美，可作為開胃菜或小吃食用。
6. 泰國的炸春卷：炸春卷是泰國非常受歡迎的美食之壹，通常由蔬菜、肉類和香料等原料制成餡料，再用春卷皮裹住油炸而成，外層酥脆、內裏鮮嫩，常用於搭配甜辣醬食用。
7. 土耳其的油炸圓餅：土耳其傳統的油炸圓餅叫做“Lokma”，通常是將澱粉和酵母等面粉制成的面團切成小塊，再在高溫油中炸至金黃色，最後浸泡在糖漿中，口感甜蜜誘人。
8. 西班牙的油炸海鮮飲食：西班牙的油炸海鮮包括各種海鮮如魷魚、蝦、魚等，通常是塗上特別的調料如鹽和檸檬汁，再在高溫油中炸，味道鮮美豐富。
9. 意大利的油炸美食：意大利傳統的油炸美食主要是炸薄餅（Frittelle），通常由面粉、奶油、酵母、糖等原材料制成，再添加水果、幹果等作為餡料，最後在高溫油中炸至金黃色。
10. 中國的春卷：春卷是中國非常著名的油炸食品之壹，通常由蔬菜、肉類和香料等制成餡料，再用春卷皮裹住油炸而成，外層酥脆、內裏鮮嫩。
總之，世界各地都有自己特色的油炸美食，每種食物都有其獨特的口感和烹飪方式。