1.豆汁在哪裏？
豆汁是北京的特色小吃。用綠豆做粉條或者面粉的時候，會剩下壹些淡綠色的湯。這種湯將被發酵和煮沸以形成豆汁。
這豆汁嘗起來很奇怪。有些人認為它聞起來像泔水。不喜歡的人會覺得難以下咽，能接受的人會覺得上癮又好吃，就像臭豆腐壹樣。
老北京人喝豆汁是很講究的。首先是溫度壹定要熱。第二，必須搭配芥末疙瘩和紅辣油。最好搭配兩個脆皮inby，吃起來鹹酸可口，回味無窮。
2.豆汁是涼的還是熱的？
豆汁是冷飲，所以很適合熱體質的人喝，不適合寒體質的人喝。比如消化不良、噯氣、噯氣、脾虛、腹脹、飯後腹瀉的人不建議喝？豆汁，以避免加重疾病或不適。？
豆漿的營養價值非常豐富，含有大量的蛋白質、卵磷脂、鐵、鈣、鉀、鎂、大豆甾醇、纖維素、核黃素等成分。喝了它不僅能強身健體，還能有效防治高血壓、糖尿病和血管疾病。但需要註意的是？豆漿攝入過多可能會引起過敏，建議不要過量飲用。
3.煮豆汁需要多長時間？
通常八分鐘。
第壹次冒泡是假沸騰，可能導致食物中毒。
豆汁煮開後，再煮8分鐘。豆漿造假是豆漿中壹種叫皂角苷的物質造成的。當溫度在80攝氏度左右時，這種物質會產生大量泡沫漂浮在豆漿表面，使人誤以為是在沸騰。如果這個時候可以喝，生豆漿中的胰蛋白酶抑制劑就會進入體內。胰蛋白酶抑制劑可被高溫完全破壞，但如果加熱不徹底，會引起食物中毒。豆汁中毒潛伏期很短，壹般30分鐘至1小時，主要表現為惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉，並可伴有腹痛、頭暈、乏力等癥狀。如果癥狀輕微，無需治療即可自愈。癥狀嚴重的人或孩子要及時去醫院治療。