我比較喜歡的是虎門白沙油鴨和麥芽糖柚皮。接下來，我們來看看。
白沙油鴨有什麽特點？首先，他雖然胖，但是吃起來很甜。
因為是臘肉，所以吃後唇齒留香，而且做油鴨的鴨子都是宰殺前特意養的。臘肉呈現出鴨肉特有的香味和風幹後的濃郁風味。
這種鴨子是江浙贛官兵遺留下來的。當時明清，嚴父在虎門立業，白沙坪去了。駐紮在那裏的官兵，既有江浙人，也有江西南安人。
兩地官兵退伍後，江浙人善養鴨，白沙壹帶水質相當好，養鴨規模逐漸擴大。與此同時，江西南安人擅長用鴨子制作臘肉。
白沙地區是著名的魚米之鄉，所以將江浙壹帶養鴨的經驗和江西南安制作臘鴨肉的經驗結合在壹起，形成了獨具風味的白沙油鴨。
油鴨做出來之前，鴨子要澆水，養十天左右。
宰殺後堆起來腌制壹晚，第二天早上用冷水和溫水交替搓，當然是含鹽的。又曬了三天，最後把它掛起來晾幹。
這種鴨清末出口香港，白沙油鴨的工藝近年來有所改進。且大量出口每年可產生約10萬港幣的經濟效益。
類似白沙油鴨，還有壹種厚街香腸也很好吃。其口感酥脆、醇厚、鮮美，有花腸、豬肝鴨肝、小兒腸等幾種分類。
還有荔枝柴燒鵝，那叫壹個香，鮮紅的顏色，香脆的燒鵝皮，爽滑的肉質，還有淡淡的理性記憶。用料考究，吃了難忘。
另壹種美味是麥芽糖柚皮。這是東莞的土特產。
柚皮的選擇來自廣西的沙田柚。制作過程如下:首先將柚子皮晾幹，然後用清水浸泡，直到苦味消失。
然後將柚子表面的青皮去掉，只取柚子皮的白色部分，切成薄片。然後加入麥芽糖腌制，過幾天就變成麥芽糖柚皮了。
這裏非常難得的是麥芽糖柚皮還是按照傳統工藝制作的。這種香甜爽口的麥芽糖柚皮在東南亞很受歡迎。