大阪烤肉上撒了什麽？
中國叫木魚花，是用深海鰹魚做的。鰹魚經過特殊工藝烹制，去除魚刺後，反復煙熏烘烤，去除表面的焦油。最後通過黴菌分解鰹魚的脂肪，增強鰹魚的香味。成品叫“傑傑”。如果輕輕敲擊，聲音會很清脆(就像高級硬木發出的聲音)。把鰹魚切成薄片，木魚就花了。
日本正宗大阪燒的做法
配料:低筋面粉和雞蛋、五花肉培根、鮮蝦和章魚、卷心菜和辣白菜、魚糕鹽、胡椒料酒、大阪燒醬、趙燒醬蛋黃醬和木華花。
1，五花肉切成薄片(為了好烹飪，冷凍時最好切)，料酒去腥，用胡椒粉腌制。因為上次燒烤剩了很多調料，我就加了。其實超級好吃！！！)
2、章魚(超市裏只有魷魚= _ =)加工清洗，料酒去腥，放壹邊等水。
3.鮮蝦去皮，去蝦線。
4.臘肉可以直接買，用適量的黑胡椒或胡椒粉調味。
5、白菜可以直接切成小塊。
6.適量低筋面粉，加入鮮雞蛋打散。
7.邊打邊加水，做成微粘的糊狀，加鹽和胡椒粉調味。
8.將面糊和切碎的卷心菜攪拌均勻。
9.把章魚剁碎，直接加入剛做好的面糊裏。
10，熱鍋放油(壹般家裏沒有鐵鍋，多功能烤鍋什麽的)，小火慢煎，用鏟子做成圓形。
11，小火2分鐘後，用鏟子輕輕試驗，就可以把鏟子向上滑動，翻過來。大阪燒壹般翻兩次，所以很重要，千萬別翻！哈哈哈，卡特琳娜的技術還是可以的，壹下子就成功了！
12，小火2.3分鐘後翻回來，澆上大阪烤汁(在某寶門口或者BHG等壹些超市都可以買到，不貴，可以放很久，自己調，不過還是直接專業的。味道不錯)
13，盤子，上面擠著蛋黃醬，在某寶或者大型超市的入口區也有。
14，最後撒上木魚花，大功告成！！！！
大阪烤肉是什麽？
大阪燒是壹種源自日本的鐵板燒小吃，是日本關西的常見食物，也是大阪飲食文化的壹部分。其制作方法是將小麥粉加水攪拌成漿，加入蔬菜、肉類、魚類、貝類，在鐵板上煎熟，最後加入調味料即可食用。
大阪燒的是什麽面粉？
可以用普通面粉，都是普通面粉做的。炒菜時把油均勻刷在表面，註意火候。幾乎都是壹起煮的。如果邊緣沒熟，就是火候問題。