泰式香葉炒飯:看到上圖，有沒有感覺雞蛋炒飯換成了肉絲炒飯？其實意思差不多，只是方法略有不同。妳可以繼續往下看，看看這道泰國菜是怎麽做的。首先是食材，因為我做了壹次，所有的東西都是自己摸索出來的，所以簡單的告訴妳我需要什麽，具體的量還沒定。這完全取決於我個人的感覺和口味:白米飯，豬肉末，泰國羅勒，香茅，幹洋蔥，大蒜，魚露，醬油，糖和胡椒。肉沫每人250g，白米飯先蒸，每人壹碗就夠了。其他的就看妳自己的喜好了。
接下來就是具體的方法了:首先將肉末用魚露、胡椒粉、鹽、醬油(適量)腌制10分鐘；香茅去殼留莖，斜切成小塊，只留香葉，小米椒切碎，大蒜切片，幹蔥切絲；油鍋裏放蒜片和香蔥絲，再放香茅(油大壹點，油溫低壹點，肉末會更好吃！);加入肉末，翻炒至變色，加入小米椒；最後加入香葉，醬油，幾滴魚露，糖，嘗壹嘗。拿鍋之前，別忘了滴幾滴酸橙汁，味道會更好。旁邊扣著壹碗白米飯，很好吃。當然還有壹種方法，現在很多人都流行，也是第壹張圖所示的炒飯方法。嗯，前面所有的程序都不用改，除了米飯需要隔夜飯，然後在煮之前，把檸檬汁去掉，把米飯倒進去，然後攪拌均勻，然後米飯趁熱就可以煮了。有兩種吃法，壹種是中式，壹種是泰式，看大家口味了。
咖喱肥牛鍋:這道菜以吃咖喱為主。如果不喜歡咖喱的饞貓，可以跳過，因為主要口味是咖喱。首先我告訴妳，這道菜的材料看起來很多，其實做起來超級簡單。即使是壹個人吃飯，也需要非常隆重的儀式感，所以不要亂說。直接食材:60g咖喱粉、50g椰奶、800ml水、適量肥牛(喜歡肉的話多點)、1塊拉面餅、2塊芝士片、1/2塊蔥、4-5塊蒜、適量油、5滴魚露、適量日本醬油、壹撮白芝麻；接下來是可選食材:金針菇、香豆腐、蝦球、寶寶菜、凍豌豆、雞蛋。食材介紹完了，相信大家都迫不及待了，不過別著急，好吃的不能急。
具體操作步驟:所有材料準備好後，大蒜去皮，洋蔥切成細絲；起鍋熱油，爆香蒜頭，放入洋蔥絲炒至軟身；加入咖喱粉翻炒均勻，再加入椰奶翻炒，讓咖喱粉完全融入其中；加入800ml水，水燒開煮2分鐘，讓湯底更濃更入味，再加入魚露和日式醬油調味(如果喜歡濃咖喱，可以減100ml水)；加入各種配料，然後加入芝士片。奶酪片融化後，立即加入肥牛片。記得攪拌它們，讓肥牛片受熱均勻。然後加入面包，打好雞蛋，在上面再放壹塊奶酪。然後可以小火燉1分鐘。當味道更好更新鮮時，關火。最後在出鍋前，撒上白芝麻。完美嗎？壹道菜簡單到可以做。妳還在等什麽？還不來行動？
可以在家吃泰國菜，真的很過癮。好了，今天的泰國菜到此為止。祝妳們都學會這兩道菜，然後在家裏有人的時候露壹手，讓他們眼前壹亮！